{"title":"Pierre Damoy","description":null,"products":[{"product_id":"damoy-pierre-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-rouge","title":"Pierre Damoy Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru Rouge","description":"Ce Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2017 du Domaine Pierre Damoy est un Pinot Noir issu de l'un des neuf grands crus de Gevrey-Chambertin. Installée sur place depuis les années 1920 avec Julien Damoy, la famille y détient environ 5,4 hectares, la plus grande propriété du climat. Pierre Damoy, cinquième génération, a repris le domaine en 1992 et a relevé les exigences de qualité à la vigne comme à la cave. Le vin est puissant et structuré, sur la cerise noire, les fruits noirs et les épices, avec la trame tannique ferme propre au Clos de Bèze. Le millésime 2017 est abordable jeune et continuera d'évoluer plusieurs années. À servir avec un rôti de bœuf, du gibier ou des fromages à pâte dure affinés.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCHAMBERTIN CLOS DE BEZE Grand Cru\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDAMOY Pierre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne, Côte de Nuits\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"fiche-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe grand cru possède un potentiel de garde estimé de 15 à 30 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec : rôti de bœuf, gibier, fromages à pâte dure affinés. Température de service conseillée : 16-18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Damoy","offers":[{"title":"75 cl \/ 2017","offer_id":57247547261308,"sku":"CHCLCRU17DAPIERRE75RG","price":760.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9515\/8140\/files\/DAMOY_Pierre-CHAMBERTIN_CLOS_DE_BEZE_Grand_Cru-ROUGE-75_cl-2017_593a63f5-5646-4afd-acd0-5dac214adf35.jpg?v=1786010812"},{"product_id":"damoy-pierre-fixin-les-mogottes-rouge","title":"Pierre Damoy Fixin Les Mogottes Rouge","description":"Ce Fixin « Les Mogottes » 2017 du Domaine Pierre Damoy est un Pinot Noir de Fixin, village de la Côte de Nuits situé juste au nord de Gevrey-Chambertin. Le domaine détient aussi des parcelles de grands crus en Chambertin et en Chambertin Clos de Bèze. Pierre Damoy, qui a repris la propriété familiale en 1992, applique la même conduite à ce vin de village. Fixin donne des pinots noirs solides et structurés, sur les fruits noirs et une note terreuse, avec des tanins fermes. À 13 % vol., le 2017 se boit dès aujourd'hui. À servir avec un rôti de bœuf, des viandes braisées ou des fromages affinés.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFIXIN\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDAMOY Pierre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne, Côte de Nuits\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"fiche-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin possède un potentiel de garde estimé de 5 à 12 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec : rôti de bœuf, viandes braisées, fromages affinés. Température de service conseillée : 16-18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Damoy","offers":[{"title":"75 cl \/ 2017","offer_id":57247547294076,"sku":"FILEMOGO17DAPIERRE75RG","price":88.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9515\/8140\/files\/DAMOY_Pierre-FIXIN_Les_Mogottes-ROUGE-75_cl-2017_3a362fbe-8876-4f8e-8289-040d166e29e1.jpg?v=1786011127"}],"url":"https:\/\/arcanacabinet.com\/fr\/collections\/damoy-pierre.oembed","provider":"Arcana Cabinet","version":"1.0","type":"link"}