{"title":"Italie","description":null,"products":[{"product_id":"cantina-bartolo-mascarello-barolo-rouge","title":"Bartolo Mascarello Barolo","description":"La Cantina Bartolo Mascarello est un producteur traditionaliste de Barolo, dans le Piémont, fondé en 1918 et dirigé aujourd'hui par Maria Teresa Mascarello, qui vinifie comme le faisait son père Bartolo. Le domaine produit un seul Barolo, issu de Nebbiolo, assemblage de parcelles situées dans les crus Cannubi, San Lorenzo et Rué à Barolo, ainsi que Rocche dell'Annunziata à La Morra. Les raisins sont vinifiés ensemble plutôt qu'en cuvées parcellaires, avec de longues macérations, puis élevés en grands foudres de chêne de Slavonie. Le millésime 2016 a donné à Barolo des vins structurés et de garde. Le vin porte la rose séchée, le goudron, la cerise rouge et des épices terreuses, avec des tanins fermes et de la longueur. À servir avec un bœuf braisé, des plats à la truffe ou un parmesan affiné.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBAROLO\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCANTINA BARTOLO MASCARELLO\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePiémont, Barolo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItalie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNebbiolo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAgriculture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eViticulture partiellement biologique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"fiche-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin possède un potentiel de garde estimé de 15 à 30 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec : bœuf braisé, plats à la truffe, parmesan affiné. Température de service conseillée : 16-18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Bartolo Mascarello","offers":[{"title":"75 cl \/ 2016","offer_id":57247511576956,"sku":"BAROLO16CABAMASC75RG","price":441.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9515\/8140\/files\/CANTINA_BARTOLO_MASCARELLO-BAROLO-ROUGE-75_cl-2016_ba293f73-20cb-416c-b51a-74275c1f63a7.png?v=1785915773"},{"product_id":"rinaldi-giuseppe-barbera-d-alba-rouge","title":"Giuseppe Rinaldi Barbera d'Alba Rouge","description":"La Barbera d'Alba de Giuseppe Rinaldi provient de vignes situées autour d'Alba, dans le Piémont. Le domaine, fondé en 1870, est aujourd'hui dirigé par les sœurs Marta et Carlotta Rinaldi, qui poursuivent les méthodes traditionnelles de leur père, notamment sur les Barolo de Nebbiolo de la maison. Cette Barbera relève d'un registre plus immédiat, dans la même logique de vinification peu interventionniste. Le 2019 donne un fruit de cerise noire et de prune, une acidité vive et des tanins souples, propres au cépage. Pâtes à la tomate, saucisses grillées ou charcuterie accompagnent ce vin.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBARBERA D' ALBA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRINALDI Giuseppe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePiémont, Barbera d'Alba\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItalie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBarbera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"fiche-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin possède un potentiel de garde estimé de 3 à 8 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec : pâtes à la sauce tomate, saucisses grillées, charcuterie. Température de service conseillée : 16-18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Rinaldi","offers":[{"title":"75 cl \/ 2019","offer_id":57249250148732,"sku":"BADALBA19RIGIUSEP75RG","price":77.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9515\/8140\/files\/RINALDI_Giuseppe-BARBERA_D_ALBA-ROUGE-75_cl-2019_d1b61669-f350-4239-abef-73b48c135114.webp?v=1786543123"},{"product_id":"tedeschi-amarone-delle-valpolicella-marne-180-rouge","title":"Tedeschi Amarone della Valpolicella Marne 180","description":"Marne 180 est un Amarone della Valpolicella DOCG issu d'un seul vignoble, dont le nom renvoie aux marnes du sol et à l'exposition plein sud, à 180 degrés. La cave Tedeschi a été fondée en 1824 par Nicolò Tedeschi dans les collines de la Valpolicella, en Vénétie ; elle en est à sa cinquième génération, avec Antonietta et Sabrina Tedeschi et l'œnologue Riccardo Tedeschi. L'assemblage est mené par la Corvina et le Corvinone, complétés de Rondinella et de petites parts de Rossignola, d'Oseleta, de Negrara et de Dindarella. Les raisins passent environ quatre mois de passerillage selon la méthode traditionnelle de l'appassimento, puis le vin est élevé près de trois ans en foudre de Slavonie et six mois en bouteille. On y trouve la cerise séchée, le raisin sec, le cacao et des épices douces, sur une bouche ample tenue par l'acidité. Le 2017 a été chaud et concentré en Valpolicella. À servir sur des viandes braisées, du gibier ou des fromages affinés.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAMARONE DELLA VALPOLICELLA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTEDESCHI\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVénétie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItalie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCorvina, Corvinone, Rondinella, Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"fiche-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin possède un potentiel de garde estimé de 10 à 25 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec : viandes rouges braisées, gibier, fromages affinés. Température de service conseillée : 16-18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Tedeschi","offers":[{"title":"75 cl \/ 2017","offer_id":57249265910140,"sku":"AMDE18017TEDESCHI75RG","price":71.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9515\/8140\/files\/TEDESCHI-AMARONE_DELLE_VALPOLICELLA_Marne_180-ROUGE-75_cl-2017_67f23fb5-ae82-481b-9073-b023c3ad9f50.webp?v=1786012984"},{"product_id":"tenuta-san-guido-guidalberto-rouge","title":"Tenuta San Guido Guidalberto Toscana","description":"Guidalberto est le second vin rouge de la Tenuta San Guido, propriété de Bolgheri, sur la côte toscane, d'où provient également le Sassicaia. La cuvée existe depuis le millésime 2000 et assemble Cabernet Sauvignon et Merlot, dans un registre destiné à être bu plus tôt que le premier vin. Le climat maritime et chaud de Bolgheri marque le style de l'appellation, proche des assemblages bordelais. En 2019, le vin présente des fruits noirs mûrs, des épices douces et des tanins fondus. Servir sur une viande grillée, un agneau rôti ou un pecorino affiné.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTOSCANA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTENUTA SAN GUIDO\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscane\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItalie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCabernet Sauvignon, Merlot\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"fiche-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin possède un potentiel de garde estimé de 5 à 15 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec : entrecôte grillée, agneau rôti, pecorino affiné. Température de service conseillée : 16-18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"75 cl \/ 2019","offer_id":57249265975676,"sku":"GUIDALBE19TESAGUID75RG","price":56.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9515\/8140\/files\/TENUTA_SAN_GUIDO-GUIDALBERTO-ROUGE-75_cl-2019_af60d56d-7595-4ceb-82cf-ea6fa62ee98a.webp?v=1785931151"}],"url":"https:\/\/arcanacabinet.com\/fr\/collections\/italy.oembed","provider":"Arcana Cabinet","version":"1.0","type":"link"}