{"title":"Arnaud Mortet","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Arnaud Mortet est une structure distincte du Domaine Denis Mortet, même si ce sont les mêmes personnes qui font le vin. En 2016, Arnaud Mortet et sa sœur Clémence ont repris environ quatre hectares à Gevrey-Chambertin, les vignes d'un vigneron qui partait à la retraite. La récolte est vendangée, vinifiée et élevée dans la même cave, par la même équipe et selon la même méthode que la gamme Denis Mortet, mais elle est mise en bouteille sous un autre nom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeux grands crus ouvrent la gamme, voisins sur le bas de coteau à l'est de Chambertin : Charmes-Chambertin et Mazoyères-Chambertin. Mazoyères est le plus méridional des deux, en face de Latricières-Chambertin de l'autre côté de la route, et peut légalement être commercialisé sous le nom de Charmes, ce que font la plupart des propriétaires ; ici il est mis en bouteille séparément. Viennent ensuite deux premiers crus de Gevrey : Lavaux Saint-Jacques, à l'entrée de la Combe de Lavaux, qui longe le mur du Clos Saint-Jacques, et La Perrière, en bas de coteau à l'extrémité sud du village, à côté du grand cru Mazis-Chambertin, sur le site d'une ancienne carrière. Les vins de village sont Ma Cuvée, assemblage de parcelles réparties dans la commune, et une Cuvée de Très Vieilles Vignes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vignes sont travaillées sans herbicides ni engrais chimiques, les doses de traitement étant ajustées à la part du feuillage réellement menacée plutôt qu'appliquées à plein. La récolte est triée trois fois et éraflée de façon à laisser les baies entières, une proportion de grappes entières étant déposée par-dessus ; la fermentation part sur les levures indigènes et le chapeau n'est pigé que cinq ou six fois sur une cuvaison de dix-huit à vingt jours ; les vins passent seize à dix-huit mois en fût et sont mis en bouteille sans collage ni filtration. L'extraction est volontairement retenue, et les vins donnent de la cerise noire et une pointe salinée sur des tanins fins. Arcana Cabinet référence cinq vins : les grands crus Charmes-Chambertin et Mazoyères-Chambertin, les premiers crus de Gevrey-Chambertin Lavaux Saint-Jacques et La Perrière, et le village Ma Cuvée. La gamme comprend également un Chambertin-Clos de Bèze et la Cuvée de Très Vieilles Vignes en Gevrey-Chambertin.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSitué à\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGevrey-Chambertin, Côte de Nuits\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnviron 4 hectares ; créé en 2016 par Arnaud et Clémence Mortet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGrands crus de la gamme\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChambertin-Clos de Bèze, Charmes-Chambertin, Mazoyères-Chambertin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eViticulture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSans herbicides ni engrais chimiques ; doses de traitement ajustées au feuillage menacé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mortet-arnaud-charmes-chambertin-grand-cru-rouge","title":"Arnaud Mortet Charmes-Chambertin Grand Cru Rouge","description":"Charmes-Chambertin est l'un des neuf grands crus de Gevrey-Chambertin ; il occupe le bas du coteau, juste en face de Chambertin et de Latricières-Chambertin, de l'autre côté de la route. Le Domaine Arnaud Mortet y travaille une petite parcelle. Le domaine est né en 2016, lorsque Arnaud Mortet et sa sœur Clémence ont repris environ quatre hectares dans le village à un vigneron partant à la retraite ; les raisins sont vinifiés dans la cave de Denis Mortet, par la même équipe et selon la même méthode que la gamme familiale. Le Pinot Noir est trié trois fois et égrappé sans foulage, avec une part de grappes entières, fermenté sur levures indigènes puis élevé seize à dix-huit mois en fût, et mis en bouteille sans collage ni filtration. À servir avec un bœuf braisé, du gibier ou des fromages à pâte dure affinés. Sélectionnez votre millésime ci-dessus.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCHARMES CHAMBERTIN Grand Cru\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMORTET Arnaud\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne, Côte de Nuits\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAgriculture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSans herbicides ni engrais chimiques ; doses de traitement ajustées à la surface foliaire ; vendange manuelle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"fiche-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe grand cru possède un potentiel de garde estimé de 10 à 25 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec : bœuf braisé, gibier, fromages à pâte dure affinés. Température de service conseillée : 16-18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Arnaud Mortet","offers":[{"title":"75 cl \/ 2019","offer_id":57257007153532,"sku":"CHCHVIGN19MOARNAUD75RG","price":722.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":57258766041468,"sku":"CHCHVIGN22MOARNAUD75RG","price":680.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9515\/8140\/files\/MORTET_Arnaud-CHARMES_CHAMBERTIN_Grand_Cru-ROUGE-75_cl-2022_fc90a7c1-cc13-4fa9-a3eb-e4500e50b30c.png?v=1785930961"},{"product_id":"mortet-arnaud-gevrey-chambertin-1er-cru-la-perriere-rouge","title":"Arnaud Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière Rouge","description":"La Perrière est un premier cru situé en bas de coteau, à la limite sud de Gevrey-Chambertin, juste à côté du grand cru Mazis-Chambertin, dont un chemin le sépare. Son nom rappelle la carrière qui s'y trouvait autrefois, et le sol y est pierreux en conséquence. Le Domaine Arnaud Mortet y travaille une parcelle de vignes de plus de soixante ans. Le domaine est né en 2016, lorsque Arnaud Mortet et sa sœur Clémence ont repris environ quatre hectares dans le village à un vigneron partant à la retraite ; les raisins sont vinifiés dans la cave de Denis Mortet selon la même méthode que la gamme familiale. Le 2022 est un Pinot Noir trié trois fois et égrappé sans foulage, avec une part de grappes entières, fermenté sur levures indigènes et élevé environ dix-sept mois en fût. Il montre des fruits rouges sombres, des épices et des tanins fermes mais polis. À servir avec un gigot d'agneau, un canard ou des fromages affinés.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGEVREY CHAMBERTIN 1er Cru\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMORTET Arnaud\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne, Côte de Nuits\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAgriculture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSans herbicides ni engrais chimiques ; doses de traitement ajustées à la surface foliaire ; vendange manuelle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"fiche-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe premier cru possède un potentiel de garde estimé de 10 à 20 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec : gigot d'agneau, canard, fromages affinés. Température de service conseillée : 16-18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Arnaud Mortet","offers":[{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":57249169736060,"sku":"GECHPERR22MOARNAUD75RG","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9515\/8140\/files\/MORTET_Arnaud-GEVREY_CHAMBERTIN_1er_Cru_La_Perriere-ROUGE-75_cl-2022_6f87af7b-564a-4dec-9eb6-6cdae7a5914d.webp?v=1785951006"},{"product_id":"mortet-arnaud-gevrey-chambertin-1er-cru-lavaux-st-jacques-rouge","title":"Arnaud Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques Rouge","description":"Lavaux Saint-Jacques est le plus vaste premier cru de Gevrey-Chambertin ; il s'étend à l'entrée de la combe de Lavaux et remonte le long du mur du Clos Saint-Jacques, où l'air qui descend de la combe garde le site frais. Le Domaine Arnaud Mortet y travaille une parcelle. Le domaine est né en 2016, lorsque Arnaud Mortet et sa sœur Clémence ont repris environ quatre hectares dans le village à un vigneron partant à la retraite ; les raisins sont vinifiés dans la cave de Denis Mortet selon la même méthode que la gamme familiale. Le 2020, un Pinot Noir à 13 % vol., est trié trois fois et égrappé sans foulage, avec une part de grappes entières, fermenté sur levures indigènes et élevé environ dix-sept mois en fût. Il montre la cerise noire et la mûre, des épices et une finale ferme et structurée. À servir avec un plat de côtes braisé, du chevreuil ou des fromages affinés.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGEVREY CHAMBERTIN 1er Cru\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMORTET Arnaud\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne, Côte de Nuits\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAgriculture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSans herbicides ni engrais chimiques ; doses de traitement ajustées à la surface foliaire ; vendange manuelle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"fiche-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe premier cru possède un potentiel de garde estimé de 10 à 20 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec : plat de côtes braisé, chevreuil, fromages affinés. Température de service conseillée : 16-18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Arnaud Mortet","offers":[{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":57249169867132,"sku":"GECHJACQ20MOARNAUD75RG","price":355.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9515\/8140\/files\/MORTET_Arnaud-GEVREY_CHAMBERTIN_1er_Cru_Lavaux_St_Jacques-ROUGE-75_cl-2020_93d0a8da-3233-4edf-be2c-1a0279b33466.jpg?v=1786016640"},{"product_id":"mortet-arnaud-gevrey-chambertin-ma-cuvee-rouge","title":"Arnaud Mortet Gevrey-Chambertin Ma Cuvée Rouge","description":"Ma Cuvée est le Gevrey-Chambertin d'appellation village du Domaine Arnaud Mortet, assemblage de parcelles réparties sur la commune. Le domaine est né en 2016, lorsque Arnaud Mortet et sa sœur Clémence ont repris environ quatre hectares dans le village à un vigneron partant à la retraite ; les raisins sont vinifiés dans la cave de Denis Mortet, par la même équipe et selon la même méthode que la gamme familiale. Le Pinot Noir est trié trois fois et égrappé sans foulage, avec une part de grappes entières, fermenté sur levures indigènes et élevé seize mois en fût. Le 2022 offre la cerise rouge et noire, une épice discrète et des tanins souples, bien fondus. À servir avec un poulet rôti, de la charcuterie ou des fromages à pâte dure doux.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGEVREY CHAMBERTIN\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMORTET Arnaud\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne, Côte de Nuits\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAgriculture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSans herbicides ni engrais chimiques ; doses de traitement ajustées à la surface foliaire ; vendange manuelle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"fiche-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin possède un potentiel de garde estimé de 5 à 12 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec : poulet rôti, charcuterie, pâtes pressées jeunes. Température de service conseillée : 16-18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Arnaud Mortet","offers":[{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":57249169998204,"sku":"GECHCUVE22MOARNAUD75RG","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9515\/8140\/files\/MORTET_Arnaud-GEVREY_CHAMBERTIN_Ma_Cuvee-ROUGE-75_cl-2022_e74ebbe7-3903-44b0-a078-d7ae4f495f19.jpg?v=1786014664"},{"product_id":"mortet-arnaud-mazoyeres-chambertin-grand-cru-rouge","title":"Arnaud Mortet Mazoyères-Chambertin Grand Cru Rouge","description":"Mazoyères-Chambertin est l'un des neuf grands crus de Gevrey-Chambertin ; il occupe le bas du coteau, en face de Latricières-Chambertin de l'autre côté de la route, au sud de Charmes-Chambertin. Il peut légalement être vendu sous le nom de Charmes, ce que font la plupart des propriétaires ; le Domaine Arnaud Mortet le met en bouteille à part. Le domaine est né en 2016, lorsque Arnaud Mortet et sa sœur Clémence ont repris environ quatre hectares dans le village à un vigneron partant à la retraite ; les raisins sont vinifiés dans la cave de Denis Mortet selon la même méthode que la gamme familiale. Le Pinot Noir est trié trois fois et égrappé sans foulage, avec une part de grappes entières, fermenté sur levures indigènes, élevé seize à dix-huit mois en fût et mis en bouteille sans collage ni filtration. À servir avec un gibier rôti, un bœuf braisé ou des fromages affinés. Sélectionnez votre millésime ci-dessus.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMAZOYERES CHAMBERTIN Grand cru\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMORTET Arnaud\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne, Côte de Nuits\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAgriculture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSans herbicides ni engrais chimiques ; doses de traitement ajustées à la surface foliaire ; vendange manuelle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"fiche-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe grand cru possède un potentiel de garde estimé de 10 à 25 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec : gibier rôti, bœuf braisé, fromages affinés. Température de service conseillée : 16-18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Arnaud Mortet","offers":[{"title":"75 cl \/ 2018","offer_id":57257007186300,"sku":"MACHCRU18MOARNAUD75RG","price":390.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":57258765943164,"sku":"MACHCRU22MOARNAUD75RG","price":726.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9515\/8140\/files\/MORTET_Arnaud-MAZOYERES_CHAMBERTIN_Grand_cru-ROUGE-75_cl-2022_26aaad08-18a1-4d54-bbef-4436bb6f4257.png?v=1786013123"}],"url":"https:\/\/arcanacabinet.com\/fr\/collections\/mortet-arnaud.oembed","provider":"Arcana Cabinet","version":"1.0","type":"link"}