{"title":"Jean Pascal","description":null,"products":[{"product_id":"pascal-jean-puligny-montrachet-blanc","title":"Jean Pascal Puligny-Montrachet Blanc","description":"Le Domaine Jean Pascal et Fils est installé à Puligny-Montrachet depuis le début du XXe siècle, quand Joseph Pascal quitta le Morvan pour s'y établir ; ses descendants ont porté la propriété à 14 hectares répartis sur Puligny-Montrachet, Meursault, Auxey-Duresses et Volnay. Ce Puligny-Montrachet d'appellation village est un Chardonnay pur, issu du millésime 2018, saison chaude et mûre qui a donné des blancs de Bourgogne au fruit généreux. Le nez porte sur les agrumes, la fleur blanche et les fruits à chair blanche, avec la minéralité fine et crayeuse caractéristique de Puligny-Montrachet, à 13 % vol. Après quelques années de bouteille, l'équilibre entre le fruit mûr et la tension propre à l'appellation se lit clairement. À servir sur un poisson grillé, des crustacés ou une volaille rôtie.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePULIGNY MONTRACHET\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePASCAL Jean\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne, Côte de Beaune\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"fiche-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin possède un potentiel de garde estimé de 5 à 12 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec : poisson grillé, crustacés, poulet rôti. Température de service conseillée : 12-14 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Pascal","offers":[{"title":"75 cl \/ 2018","offer_id":57249203749244,"sku":"PUMONTRA18JEPASCAL75BL","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9515\/8140\/files\/PASCAL_Jean-PULIGNY_MONTRACHET-BLANC-75_cl-2018_9b43bb1c-6038-4565-8870-cab106f5046f.png?v=1786015014"}],"url":"https:\/\/arcanacabinet.com\/fr\/collections\/pascal-jean.oembed","provider":"Arcana Cabinet","version":"1.0","type":"link"}