{"title":"Pernand-Vergelesses blanc","description":"\u003cp\u003eLes Pernand-Vergelesses blancs, en village et en premier cru : du chardonnay du village situé derrière la colline de Corton.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"clair-bruno-pernand-vergelesses-blanc","title":"Bruno Clair Pernand-Vergelesses Blanc","description":"Pernand-Vergelesses est un village de la Côte de Beaune situé sur la colline de Corton, dont une partie du coteau porte les appellations Corton et Corton-Charlemagne. Le Domaine Bruno Clair y a acquis des vignes en 1993, en même temps que son Corton-Charlemagne, en complément de son ancrage en Côte de Nuits, à Marsannay-la-Côte. Issu du Chardonnay, ce blanc dévoile des arômes de pomme verte, de fleurs blanches et une pointe de noisette grillée, sur une bouche ronde à la finale saline et croquante. À servir avec un poulet rôti, un gratin de fruits de mer ou des fromages crémeux. Sélectionnez votre millésime ci-dessus.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePERNAND VERGELESSES\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCLAIR Bruno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne, Côte de Beaune\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAgriculture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSols labourés, intrants chimiques limités\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"fiche-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer le Pernand-Vergelesses de Bruno Clair ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps garder le Pernand-Vergelesses de Bruno Clair ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin possède un potentiel de garde estimé de 3 à 10 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir le Pernand-Vergelesses de Bruno Clair ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec : poissons nobles, crustacés, volaille en sauce crémée. Température de service conseillée : 12-14 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Clair","offers":[{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":57246892622204,"sku":"PEVERGEL22BRCLAIR75BL","price":77.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":57246892654972,"sku":"PEVERGEL21BRCLAIR75BL","price":71.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":57246892687740,"sku":"PEVERGEL20BRCLAIR75BL","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9515\/8140\/files\/CLAIR_Bruno-PERNAND_VERGELESSES-BLANC-75_cl-2022_c25d671e-951b-4060-a67c-f8da8b28992f.png?v=1786013356"},{"product_id":"clement-pascal-pernand-vergelesses-les-belles-filles-blanc","title":"Pascal Clément Pernand-Vergelesses Les Belles Filles Blanc","description":"Les Belles Filles est un lieu-dit de Pernand-Vergelesses, village de la Côte de Beaune situé derrière la colline de Corton. Ce blanc vient de Pascal Clément, ancien vinificateur du Domaine Coche-Dury, qui a lancé son activité de micro-négociant en 2012 en se consacrant aux appellations village, et particulièrement aux blancs. Le millésime 2023, issu de Chardonnay et titrant 13 % vol., présente les agrumes, les fruits de verger et la trame minérale propre à Pernand-Vergelesses. Pascal Clément travaille en levures indigènes et laisse la fermentation malolactique se faire naturellement, avec peu d'interventions, sur les parcelles des quinze vignerons qu'il sélectionne chaque millésime. À servir avec un poisson grillé, un poulet rôti ou un fromage de chèvre frais.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePERNAND VERGELESSES\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCLEMENT Pascal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne, Côte de Beaune\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAgriculture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eViticulture partiellement biologique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"fiche-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer le Pernand-Vergelesses Les Belles Filles de Pascal Clément ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps garder le Pernand-Vergelesses Les Belles Filles de Pascal Clément ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin possède un potentiel de garde estimé de 3 à 8 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir le Pernand-Vergelesses Les Belles Filles de Pascal Clément ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec : poisson grillé, poulet rôti, fromage de chèvre frais. Température de service conseillée : 12-14 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Pascal Clément","offers":[{"title":"75 cl \/ 2023","offer_id":57247520260476,"sku":"PEVEBLAN23CLPASCAL75BL","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9515\/8140\/files\/clement-pascal-pernand-vergelesses-les-belles-filles-blanc_2f08dd6c-80e3-4f20-9ec8-f6575a9ab02c.jpg?v=1786536497"},{"product_id":"pavelot-hugues-pernand-vergelesses-les-belles-filles-blanc","title":"Hugues Pavelot Pernand-Vergelesses Les Belles Filles Blanc","description":"La Maison Hugues Pavelot est une structure de négoce fondée par Hugues Pavelot en 2014, qui travaille des raisins achetés à la même adresse à Savigny-lès-Beaune que le domaine familial, le Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot. C'est une entité distincte du domaine. Les Belles Filles est un climat de niveau village à Pernand-Vergelesses, enregistré sous le nom Sous le Bois de Noël et les Belles Filles, et ce n'est pas un premier cru. La parcelle est exposée à l'est, sur calcaire caillouteux, et a été plantée dans les années 1990. Issu de 100 % Chardonnay, le vin est pressé directement, légèrement débourbé et fermenté en levures indigènes, puis élevé douze mois en fût, dont environ quinze pour cent de bois neuf, et filtré avant la mise. Le 2022 donne des agrumes et des fruits à chair blanche, une note de pierre à fusil et une acidité fraîche et équilibrée. À associer avec une volaille rôtie, des crustacés ou un fromage de chèvre crémeux.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePERNAND VERGELESSES\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePAVELOT Hugues\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne, Côte de Beaune\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"fiche-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer le Pernand-Vergelesses Les Belles Filles d'Hugues Pavelot ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps garder le Pernand-Vergelesses Les Belles Filles d'Hugues Pavelot ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin possède un potentiel de garde estimé de 4 à 10 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir le Pernand-Vergelesses Les Belles Filles d'Hugues Pavelot ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec : volaille rôtie, crustacés, fromage de chèvre crémeux. Température de service conseillée : 12-14 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. 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La conduite des vignes et les extractions restent mesurées, sur ce climat comme sur les autres parcelles de village et de premier cru de la propriété, spécialisée dans les vins du secteur de Corton. Poisson grillé, volaille rôtie ou fromage de chèvre frais accompagnent ce blanc. Sélectionnez votre millésime ci-dessus.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePERNAND VERGELESSES 1er cru\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRAPET Père \u0026amp; Fils\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne, Côte de Beaune\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"fiche-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer le Pernand-Vergelesses 1er cru Le Clos du Village de Rapet Père \u0026amp; Fils ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps garder le Pernand-Vergelesses 1er cru Le Clos du Village de Rapet Père \u0026amp; Fils ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe premier cru possède un potentiel de garde estimé de 5 à 12 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir le Pernand-Vergelesses 1er cru Le Clos du Village de Rapet Père \u0026amp; Fils ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec : poisson grillé, volaille rôtie, fromage de chèvre frais. Température de service conseillée : 12-14 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Rapet Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":57249249886588,"sku":"PEVEVILL21RAPEFILS75BL","price":53.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":57249249919356,"sku":"PEVEVILL20RAPEFILS75BL","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9515\/8140\/files\/RAPET_Pere_Fils-PERNAND_VERGELESSES_1er_Cru_Le_Clos_du_Village-BLANC-75_cl-2021_930a3a96-ed0d-425d-8ff1-7b73956d43ca.webp?v=1786014230"},{"product_id":"rapet-pere-fils-pernand-vergelesses-les-combottes-blanc","title":"Rapet Père \u0026 Fils Pernand-Vergelesses Les Combottes Blanc","description":"Les Combottes est un climat de Pernand-Vergelesses, commune de la Côte de Beaune adossée à la colline de Corton, revendiqué ici en appellation village et en Chardonnay. Chez Rapet Père \u0026amp; Fils, maison familiale établie depuis 1765 et menée par Vincent et Robin Rapet, ce lieu-dit donne des blancs légers, sur les agrumes et une note florale, vinifiés sans extraction marquée. Le millésime 2021 est proposé en demi-bouteille de 37,5 cl. À boire dans les premières années suivant la récolte, sur un poisson grillé, une salade ou un fromage à pâte molle.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePERNAND VERGELESSES\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRAPET Père \u0026amp; Fils\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne, Côte de Beaune\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"fiche-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer le Pernand-Vergelesses Les Combottes de Rapet Père \u0026amp; Fils ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps garder le Pernand-Vergelesses Les Combottes de Rapet Père \u0026amp; Fils ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin possède un potentiel de garde estimé de 2 à 6 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir le Pernand-Vergelesses Les Combottes de Rapet Père \u0026amp; Fils ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec : poisson grillé, salades composées, fromage à pâte molle. Température de service conseillée : 12-14 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Rapet Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"37.5 cl \/ 2021","offer_id":57249249984892,"sku":"PEVECOMB21RAPEFILS37.5BL","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9515\/8140\/files\/RAPET_Pere_Fils-PERNAND_VERGELESSES_Les_Combottes-BLANC-37_5_cl-2021_e7e90ec2-dcd5-4168-87da-215ece53040a.jpg?v=1785950708"}],"url":"https:\/\/arcanacabinet.com\/fr\/collections\/pernand-vergelesses-blanc.oembed","provider":"Arcana Cabinet","version":"1.0","type":"link"}