{"title":"Whisky : assemblages","description":"\u003cp\u003eScotch whiskies d'assemblage et blended malt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"compass-box-whisky-oak-cross","title":"Compass Box Oak Cross Blended Malt Whisky","description":"Compass Box est une maison d'assemblage de whisky installée à Londres, fondée en 2000 par John Glaser. Elle revendique une pratique artisanale de l'assemblage et publie la composition de chacune de ses éditions. Oak Cross est un blended malt écossais qui réunit des single malts de plusieurs régions d'Écosse. La finition passe par des douelles de chêne taillées en croix et insérées dans les fûts, ce qui augmente la surface de contact du bois avec l'eau-de-vie et apporte de la structure et des épices. Le nez et la bouche présentent la vanille, le chêne grillé, le miel et une pointe épicée. Il se boit sec, sur glace ou en highball.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWhisky\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e43 % vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. 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Le whisky présente des notes de clou de girofle, de cannelle, de gingembre et de vanille sur un malt miellé. Embouteillé à 46 % vol., il montre plus de concentration et de matière que les assemblages plus légers de la maison. Il se boit sec ou avec un glaçon.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWhisky\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e46 % vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. 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La cuvée réunit des single malts d'Islay fortement tourbés, issus de Laphroaig et de Caol Ila, des malts d'Ardmore et de Ledaig, ainsi qu'une petite proportion de malt des Highlands élevée en fût de chêne français neuf. Le nez porte sur une fumée iodée, presque médicinale ; la bouche garde une trame crémeuse et fruitée, sur les fruits à chair blanche, avec une douceur boisée mesurée en finale. Embouteillé à 46 % vol. en 70 cl, il se boit sec ou avec quelques gouttes d'eau, qui ouvrent la fumée.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWhisky\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e46 % vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. 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