{"product_id":"clair-francoise-et-denis-santenay-champs-claude-rouge","title":"Françoise et Denis Clair Santenay Champs Claude Rouge","description":"Champs Claude est une parcelle de rouge en appellation village à Santenay, conduite par le Domaine Françoise et Denis Clair, propriété familiale créée en 1986 qui exploite aujourd'hui quatorze hectares, dont 8,5 de Pinot Noir et 5,5 de Chardonnay. Le millésime 2020 en Bourgogne fut chaud et sec, avec une vendange précoce et de faibles rendements, donnant généralement des rouges mûrs et concentrés aux tanins souples. Attendez-vous à la cerise rouge et noire, à une pointe d'épices et au fond terreux et sapide habituel à Santenay. Le vin est vinifié par Jean-Baptiste Clair, entré au domaine en 2000 et à la direction de la production depuis 2011 ; son père Denis, aujourd'hui disparu, avait fondé le domaine avec Françoise. À servir avec des saucisses grillées, un rôti de porc ou une daube de bœuf.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSANTENAY\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCLAIR Francoise et Denis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne, Côte de Beaune\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAgriculture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVendange manuelle, levures indigènes, filtration minimale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"fiche-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin possède un potentiel de garde estimé de 4 à 10 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec : saucisses grillées, rôti de porc, daube de bœuf. Température de service conseillée : 16-18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Françoise et Denis Clair","offers":[{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":57247519867260,"sku":"SACHCLAU20CLFRDENI75RG","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9515\/8140\/files\/CLAIR_Francoise_et_Denis-SANTENAY_Champs_Claude-ROUGE-75_cl-2020_77956b7a-e08d-47e7-8234-1be594b6f305.jpg?v=1786012424","url":"https:\/\/arcanacabinet.com\/fr\/products\/clair-francoise-et-denis-santenay-champs-claude-rouge","provider":"Arcana Cabinet","version":"1.0","type":"link"}