{"product_id":"colin-joseph-bourgogne-aligote-les-jardins-de-la-cote-blanc","title":"Joseph Colin Bourgogne Aligoté Les Jardins de la Côte Blanc","description":"Ce Bourgogne Aligoté Les Jardins de la Côte est signé Joseph Colin, fils de Marc Colin, qui a créé son domaine à Saint-Aubin en 2017 après plusieurs années passées aux côtés de son père en Côte de Beaune. Il est issu de l'Aligoté et non du Chardonnay. Cette appellation régionale traduit la conduite peu interventionniste de Joseph Colin : fûts de grande contenance, soufre limité et pas de bâtonnage. Le millésime 2022, chaud et mûr en Bourgogne, donne un Aligoté aux agrumes plus mûrs que d'habitude, avec l'acidité vive du cépage. Le vin livre le citron, la pomme verte et une pointe saline et crayeuse. À servir à l'apéritif, avec des huîtres ou en kir.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBOURGOGNE ALIGOTE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCOLIN Joseph\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne, Côte de Beaune\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAligoté\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAgriculture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eViticulture partiellement biologique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"fiche-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin possède un potentiel de garde estimé de 2 à 5 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec : huîtres, plateau de fruits de mer, gougères. Température de service conseillée : 12-14 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Colin","offers":[{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":57247536284028,"sku":"BOALCOTE22COJOSEPH75BL","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9515\/8140\/files\/COLIN_Joseph-BOURGOGNE_ALIGOTE_Les_Jardins_de_la_Cote-BLANC-75_cl-2022_a2d807a5-53f9-4f7d-a780-84aa2be4ab60.webp?v=1786015419","url":"https:\/\/arcanacabinet.com\/fr\/products\/colin-joseph-bourgogne-aligote-les-jardins-de-la-cote-blanc","provider":"Arcana Cabinet","version":"1.0","type":"link"}