{"product_id":"damoy-pierre-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-rouge","title":"Pierre Damoy Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru Rouge","description":"Ce Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2017 du Domaine Pierre Damoy est un Pinot Noir issu de l'un des neuf grands crus de Gevrey-Chambertin. Installée sur place depuis les années 1920 avec Julien Damoy, la famille y détient environ 5,4 hectares, la plus grande propriété du climat. Pierre Damoy, cinquième génération, a repris le domaine en 1992 et a relevé les exigences de qualité à la vigne comme à la cave. Le vin est puissant et structuré, sur la cerise noire, les fruits noirs et les épices, avec la trame tannique ferme propre au Clos de Bèze. Le millésime 2017 est abordable jeune et continuera d'évoluer plusieurs années. À servir avec un rôti de bœuf, du gibier ou des fromages à pâte dure affinés.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCHAMBERTIN CLOS DE BEZE Grand Cru\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDAMOY Pierre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne, Côte de Nuits\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"fiche-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe grand cru possède un potentiel de garde estimé de 15 à 30 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec : rôti de bœuf, gibier, fromages à pâte dure affinés. Température de service conseillée : 16-18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Damoy","offers":[{"title":"75 cl \/ 2017","offer_id":57247547261308,"sku":"CHCLCRU17DAPIERRE75RG","price":760.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9515\/8140\/files\/DAMOY_Pierre-CHAMBERTIN_CLOS_DE_BEZE_Grand_Cru-ROUGE-75_cl-2017_593a63f5-5646-4afd-acd0-5dac214adf35.jpg?v=1786010812","url":"https:\/\/arcanacabinet.com\/fr\/products\/damoy-pierre-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-rouge","provider":"Arcana Cabinet","version":"1.0","type":"link"}