{"product_id":"droin-jean-paul-benoit-chablis-1er-cru-montee-de-tonnerre-blanc","title":"Jean-Paul \u0026 Benoît Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Blanc","description":"Montée de Tonnerre se situe sur la rive droite du Serein, son coteau longeant la colline des grands crus, sur le même calcaire kimméridgien. La cuvée est produite par le Domaine Jean-Paul et Benoît Droin, propriété familiale installée dans la ville de Chablis, qui fait remonter sa lignée de vignerons au début du dix-septième siècle et que conduit Benoît Droin depuis 1999. Le pressurage est pneumatique et le Chardonnay fermente pour partie en cuve et pour partie en fût, les deux parts étant assemblées après huit à dix mois, avec peu de bois neuf. Le millésime 2023 donne les agrumes, la fleur blanche et une minéralité pierreuse marquée. À servir avec un turbot grillé, des huîtres ou une matelote de poisson. Les rangs sont labourés ou enherbés et les traitements restés bas.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCHABLIS 1ER CRU\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDROIN Jean Paul \u0026amp; Benoit\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne, Chablis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAgriculture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRangs labourés ou enherbés, traitements bas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"fiche-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe premier cru possède un potentiel de garde estimé de 8 à 18 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec : turbot grillé, huîtres, matelote de poisson. Température de service conseillée : 12-14 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul \u0026 Benoît Droin","offers":[{"title":"75 cl \/ 2023","offer_id":57247560466812,"sku":"CH1ETONN23DRJEBENO75BL","price":63.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9515\/8140\/files\/DROIN_Jean_Paul_Benoit-CHABLIS_1er_Cru_Montee_de_Tonnerre-BLANC-75_cl-2023_33854f56-8de0-4020-8f89-6339e322de7b.jpg?v=1786014523","url":"https:\/\/arcanacabinet.com\/fr\/products\/droin-jean-paul-benoit-chablis-1er-cru-montee-de-tonnerre-blanc","provider":"Arcana Cabinet","version":"1.0","type":"link"}