{"product_id":"morey-marc-batard-montrachet-grand-cru-blanc","title":"Marc Morey Bâtard-Montrachet Grand Cru Blanc","description":"Le Bâtard-Montrachet est un grand cru blanc situé sur le coteau partagé entre Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. Le Domaine Marc Morey \u0026amp; Fils en travaille un peu plus d'un dixième d'hectare, de quoi remplir environ un fût. Le 2024 est un Chardonnay à 13,5 % vol. Sabine Mollard, petite-fille de Marc Morey, dirige depuis 2008 ce domaine familial, implanté à Chassagne-Montrachet depuis 1919. La vigne est conduite en lutte raisonnée, les sols sont labourés toute l'année et la vendange se fait à la main. Le vin passe une dizaine de mois sur lies en fût, avec bâtonnage, puis trois à quatre mois en cuve ; le bois neuf en représente environ un tiers. Fruits blancs, brioche et longue finale saline. Il accompagne un turbot rôti, un homard au beurre ou un Comté affiné.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBATARD MONTRACHET Grand cru\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMOREY Marc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne, Côte de Beaune\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAgriculture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLutte raisonnée ; sols labourés toute l'année, vendange manuelle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"fiche-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe grand cru possède un potentiel de garde estimé de 12 à 25 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec : turbot rôti, homard au beurre, Comté affiné. Température de service conseillée : 12-14 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Marc Morey","offers":[{"title":"75 cl \/ 2024","offer_id":57249170948476,"sku":"BAMOCRU24MOMARC75BL","price":472.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9515\/8140\/files\/MOREY_Marc-BATARD_MONTRACHET_Grand_cru-BLANC-75_cl-2024_0f323f50-1392-4f39-8f92-8f17e3a93e99.jpg?v=1786010489","url":"https:\/\/arcanacabinet.com\/fr\/products\/morey-marc-batard-montrachet-grand-cru-blanc","provider":"Arcana Cabinet","version":"1.0","type":"link"}