{"product_id":"noellat-charles-auxey-duresses-blanc","title":"Charles Noëllat Auxey-Duresses Blanc","description":"Le nom de Charles Noëllat renvoie à un domaine de Vosne-Romanée créé au début du XXe siècle, qui exploitait notamment une part de Romanée-Saint-Vivant avant que l'essentiel de ses vignes ne soit cédé en 1988. Cette bouteille sort du registre habituel de la maison, puisqu'il s'agit d'un Chardonnay de la Côte de Beaune, en appellation Auxey-Duresses, et non d'un rouge de la Côte de Nuits. Le millésime 2000, à 12,5 % vol., approche du quart de siècle de bouteille. Le vin présente des notes évoluées de miel, de pomme séchée et d'amande, avec une acidité encore perceptible. Un poulet rôti, une poêlée de champignons ou un Comté d'âge accompagnent ce vin.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAUXEY DURESSES\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNOELLAT Charles\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne, Côte de Beaune\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"fiche-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin possède un potentiel de garde estimé de 0 à 3 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec : poulet rôti, poêlée de champignons, Comté affiné. Température de service conseillée : 12-14 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Noëllat","offers":[{"title":"75 cl \/ 2000","offer_id":57249202995580,"sku":"AUDURESS00NOCHARLE75BL","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9515\/8140\/files\/NOELLAT_Charles-AUXEY_DURESSES-BLANC-75_cl-2000_5a3f5b4b-310d-407b-8f3c-38d07cf2e6d2.jpg?v=1786011282","url":"https:\/\/arcanacabinet.com\/fr\/products\/noellat-charles-auxey-duresses-blanc","provider":"Arcana Cabinet","version":"1.0","type":"link"}