{"product_id":"noellat-michel-chambolle-musigny-1er-cru-les-noirots-rouge","title":"Michel Noëllat Chambolle-Musigny 1er Cru Les Noirots Rouge","description":"Les Noirots est un premier cru de Chambolle-Musigny exploité par le Domaine Michel Noëllat, propriété familiale de Vosne-Romanée que Sébastien et Sophie Noëllat conduisent en sixième génération. Le 2021 est un Pinot Noir vendangé à la main, entièrement égrappé, puis soumis à une courte macération à froid avant fermentation. Les sols sont travaillés sans insecticides ni herbicides, avec une vendange verte avant la récolte. Le nez associe cerise rouge et noire, violette et une épice discrète ; la bouche reste soyeuse, portée par une acidité vive comme souvent sur les premiers crus du village. Avec un pigeon rôti, un magret ou une pièce de bœuf peu relevée.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCHAMBOLLE MUSIGNY 1er Cru\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNOELLAT Michel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne, Côte de Nuits\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAgriculture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNi insecticides ni herbicides ; sols laissés au repos et travaillés uniquement en été, avec une vendange verte avant la récolte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"fiche-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe premier cru possède un potentiel de garde estimé de 8 à 18 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec : pigeon rôti, magret de canard, pièce de bœuf peu relevée. Température de service conseillée : 16-18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Noëllat","offers":[{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":57249203093884,"sku":"CHMUNOIR21NOMICHEL75RG","price":126.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9515\/8140\/files\/NOELLAT_Michel-CHAMBOLLE_MUSIGNY_1er_Cru_Les_Noirots-ROUGE-75_cl-2021_a127da2d-ee85-446c-834f-84dfa3811dcf.webp?v=1786011179","url":"https:\/\/arcanacabinet.com\/fr\/products\/noellat-michel-chambolle-musigny-1er-cru-les-noirots-rouge","provider":"Arcana Cabinet","version":"1.0","type":"link"}