{"product_id":"roumier-laurent-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-la-poirelotte-rouge","title":"Laurent Roumier Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits La Poirelotte Rouge","description":"Ce Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits du lieu-dit La Poirelotte est un Pinot Noir du Domaine Laurent Roumier, fondé à Chambolle-Musigny en 1991 par Laurent Roumier, petit-fils de Georges Roumier. Le Domaine Laurent Roumier est distinct du Domaine Georges Roumier, que dirige son cousin Christophe Roumier. Plus hautes et plus fraîches que le coteau de la Côte de Nuits, les Hautes-Côtes donnent des vins plus légers, à l'acidité plus vive. La vendange est entièrement égrappée et fermentée en cuve béton, puis élevée en fût avec un dixième de bois neuf. Le 2023 offre la cerise rouge et la groseille sur des tanins souples, à 12,5 % vol. Il accompagne la charcuterie, un poulet rôti ou une cuisine de bistrot.\n\u003cdiv class=\"fiche-enrichie\"\u003e\n\u003ctable class=\"fiche-caracteristiques\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDomaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eROUMIER Laurent\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne, Côte de Nuits\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"fiche-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin possède un potentiel de garde estimé de 3 à 7 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir ce vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde particulièrement bien avec : charcuterie, poulet rôti, cuisine de bistrot. Température de service conseillée : 16-18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mention-legale\"\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Roumier","offers":[{"title":"75 cl \/ 2023","offer_id":57249263452540,"sku":"BOHANUIT23ROLAUREN75RG","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9515\/8140\/files\/ROUMIER_Laurent-BOURGOGNE_HAUTES_COTES_DE_NUITS_la_Poirelotte-ROUGE-75_cl-2023_0b78beb5-e444-4f80-bc62-e24efee71138.jpg?v=1786543076","url":"https:\/\/arcanacabinet.com\/fr\/products\/roumier-laurent-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-la-poirelotte-rouge","provider":"Arcana Cabinet","version":"1.0","type":"link"}