Tedeschi Amarone della Valpolicella Marne 180
75 cl / 2017
€71,50
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Marne 180 est un Amarone della Valpolicella DOCG issu d'un seul vignoble, dont le nom renvoie aux marnes du sol et à l'exposition plein sud, à 180 degrés. La cave Tedeschi a été fondée en 1824 par Nicolò Tedeschi dans les collines de la Valpolicella, en Vénétie ; elle en est à sa cinquième génération, avec Antonietta et Sabrina Tedeschi et l'œnologue Riccardo Tedeschi. L'assemblage est mené par la Corvina et le Corvinone, complétés de Rondinella et de petites parts de Rossignola, d'Oseleta, de Negrara et de Dindarella. Les raisins passent environ quatre mois de passerillage selon la méthode traditionnelle de l'appassimento, puis le vin est élevé près de trois ans en foudre de Slavonie et six mois en bouteille. On y trouve la cerise séchée, le raisin sec, le cacao et des épices douces, sur une bouche ample tenue par l'acidité. Le 2017 a été chaud et concentré en Valpolicella. À servir sur des viandes braisées, du gibier ou des fromages affinés.
Tedeschi Amarone della Valpolicella Marne 180
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| Appellation | AMARONE DELLA VALPOLICELLA |
| Domaine | TEDESCHI |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
| Cépage | Corvina, Corvinone, Rondinella, Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella |
| Couleur | Rouge |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 10 à 25 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : viandes rouges braisées, gibier, fromages affinés. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.