Crédit photo : Domaine Albert Grivault
Les vins par appellation
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Bourgogne
Rouge
Village de la Côte de Beaune au pied de la montagne de Corton, Aloxe-Corton donne des rouges de pinot noir fermes et structurés, et abrite des grands crus célèbres.
Mixte
Village moins connu de la Côte de Beaune, d'un bon rapport qualité-prix, Auxey-Duresses donne des blancs de chardonnay frais et des rouges de pinot noir plus légers, sur le fruit rouge.
Mixte
Le niveau premier cru de ce village de la Côte de Beaune : des rouges de pinot noir et des blancs de chardonnay plus concentrés, issus des parcelles les mieux placées sur le coteau.
Blanc
Grand cru à cheval sur Puligny et Chassagne-Montrachet, le Bâtard-Montrachet donne des blancs de chardonnay opulents et puissants, parmi les plus grands blancs de Bourgogne.
Rouge
Autour de la capitale des vins de Bourgogne, Beaune donne surtout des rouges de pinot noir souples et abordables, et une plus petite quantité de blancs de chardonnay.
Rouge
Les premiers crus qui ceinturent la ville de Beaune donnent des rouges de pinot noir fins et soyeux, et un peu de chardonnay ; ils appartiennent souvent aux grandes maisons de négoce.
Blanc
Petit grand cru de Puligny-Montrachet voisin du Bâtard, il donne des blancs de chardonnay riches mais finement équilibrés, d'une grande finesse et d'une belle aptitude à la garde.
Rouge
Minuscule hameau au-dessus de Meursault et de Puligny, Blagny est réservé aux rouges de pinot noir structurés ; les blancs des mêmes coteaux sont vendus en Meursault ou en Puligny.
Rouge
Grand cru de la Côte de Nuits à cheval sur Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis, Bonnes-Mares donne des rouges de pinot noir puissants et structurés, alliant la profondeur à l'élégance.
Blanc
L'appellation régionale bourguignonne dédiée à l'aligoté : des blancs vifs, tendus, sur les agrumes, traditionnellement servis en kir.
Blanc
L'appellation régionale blanche de Bourgogne, issue de chardonnay dans toute la région : une entrée accessible dans les blancs qui ont fait sa réputation.
Mixte
Appellation régionale récente, limitée à la Côte d'Or : rouges de pinot noir et blancs de chardonnay issus des coteaux de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune.
Mixte
Des vignes plus fraîches et plus hautes au-dessus de la Côte de Nuits, qui donnent des rouges de pinot noir plus légers et abordables, et quelques blancs de chardonnay.
Rouge
Rouge bourguignon traditionnel assemblant le gamay avec un tiers de pinot noir au minimum : un vin fruité et facile, pour tous les jours.
Rouge
L'appellation régionale rouge de Bourgogne, principalement en pinot noir : une expression accessible et gourmande du cépage emblématique de la région.
Blanc
Le vignoble le plus septentrional de Bourgogne : Chablis donne des blancs de chardonnay tendus et minéraux, le plus souvent sans bois, façonnés par un climat frais et les calcaires kimméridgiens.
Blanc
Le niveau premier cru de Chablis, sur des coteaux mieux exposés : des blancs de chardonnay plus concentrés et structurés, d'une minéralité marquée et d'un beau potentiel de garde.
Blanc
Le sommet de Chablis : un seul coteau, sept climats, et les blancs de chardonnay les plus puissants, les plus complexes et les plus longs à vieillir de l'appellation.
Rouge
Grand cru de Gevrey-Chambertin dont les rouges de pinot noir rivalisent avec le Chambertin lui-même en puissance et en longueur de garde, et peuvent légalement en porter le nom.
Rouge
L'un des grands crus les plus illustres de Bourgogne, à Gevrey-Chambertin : des rouges de pinot noir profonds, structurés et de longue garde, dont Napoléon avait fait son vin.
Rouge
Village de la Côte de Nuits célèbre pour ses rouges de pinot noir particulièrement parfumés, soyeux et élégants, parmi les plus gracieux de Bourgogne.
Rouge
Les premiers crus de Chambolle-Musigny, dont les fameuses Amoureuses : des rouges de pinot noir parfumés, délicats et pourtant structurés, d'une grande finesse.
Rouge
Grand cru de Gevrey-Chambertin qui donne des rouges de pinot noir fins et aromatiques, en général plus souples et plus floraux que le puissant Chambertin.
Rouge
Le plus vaste des grands crus de Gevrey-Chambertin : des rouges de pinot noir ronds, charmeurs et relativement abordables, généreux en fruits rouges.
Mixte
Village de la Côte de Beaune réputé pour ses blancs de chardonnay riches, aux notes de noisette, qui produit aussi une part notable de rouges de pinot noir.
Mixte
Le niveau premier cru de Chassagne-Montrachet : des blancs de chardonnay concentrés et minéraux et des rouges de pinot noir structurés, issus des meilleurs coteaux.
Blanc
Grand cru situé sur le haut du coteau, au-dessus du Montrachet à Puligny : des blancs de chardonnay tendus, fins et minéraux, d'une grande précision.
Rouge
Village de plaine de la Côte de Beaune qui donne des rouges de pinot noir tendres, fruités et abordables, à boire assez jeunes.
Rouge
Grand cru de Morey-Saint-Denis qui donne des rouges de pinot noir élégants, soyeux et parfumés, recherchés pour leur finesse plus que pour leur puissance.
Rouge
Vaste grand cru clos de murs en Côte de Nuits, aux propriétaires nombreux : des rouges de pinot noir amples, de styles variés selon la diversité des terroirs.
Blanc
Le grand cru blanc de la montagne de Corton : des blancs de chardonnay puissants, minéraux et de longue garde, d'une réputation considérable.
Rouge
Le seul grand cru rouge de la Côte de Beaune, sur la montagne de Corton : des rouges de pinot noir fermes et structurés, faits pour la longue garde.
Mixte
L'appellation régionale la plus souple de Bourgogne : des rouges de gamay et de pinot noir, des blancs de chardonnay et d'aligoté, dans toute la région.
Effervescent
L'effervescent de méthode traditionnelle de Bourgogne, principalement en chardonnay et pinot noir : une alternative fine et abordable au champagne.
Mixte
Sous-appellation du Bourgogne autour d'Auxerre, dans le nord de l'Yonne : des rouges et des rosés de pinot noir, et des blancs de chardonnay vifs.
Rouge
Appellation villages couvrant les vignes des extrémités nord et sud de la Côte de Nuits : surtout des rouges de pinot noir fermes, d'un bon rapport qualité-prix.
Rouge
Vaste grand cru de Vosne-Romanée voisin du Clos de Vougeot : des rouges de pinot noir élégants et parfumés, tout en finesse, à la structure modérée.
Rouge
Village du nord de la Côte de Nuits qui donne des rouges de pinot noir solides, bien structurés et d'un bon rapport qualité-prix, capables de vieillir avec grâce.
Rouge
Les premiers crus de Fixin : des rouges de pinot noir fermes et robustes, parmi les meilleurs rapports qualité-prix de la Côte de Nuits.
Rouge
Le plus grand village de la Côte de Nuits et un bastion du vin rouge : des rouges de pinot noir puissants et structurés, et neuf grands crus.
Rouge
Le niveau premier cru de Gevrey-Chambertin : des rouges de pinot noir profonds, charpentés et pourtant fins, issus de climats comme le Clos Saint-Jacques.
Rouge
Village de la Côte chalonnaise qui donne surtout des rouges de pinot noir souples et épicés, d'un bon rapport qualité-prix, et un peu de blanc de chardonnay.
Rouge
Les premiers crus de Givry : des rouges de pinot noir plus concentrés et structurés, excellents rapports qualité-prix de la Côte chalonnaise.
Rouge
Grand cru de Vosne-Romanée en monopole du Domaine Lamarche, une bande étroite entre La Tâche et la Romanée-Conti : des rouges de pinot noir élégants et soyeux.
Mixte
Le village le plus septentrional de la Côte de Beaune : des rouges de pinot noir et des blancs de chardonnay frais, avec quelques parcelles classées en Corton grand cru.
Rouge
Grand cru de Gevrey-Chambertin attenant au Chambertin : des rouges de pinot noir structurés et minéraux, un peu plus élancés et plus délicats que leur voisin.
Rouge
Les premiers crus de Maranges : des rouges de pinot noir à la robe profonde et à la trame ferme, parmi les meilleurs rapports qualité-prix de la Côte de Beaune.
Mixte
La porte nord de la Côte de Nuits, et le seul village de la Côte d'Or autorisé à produire du rosé, aux côtés de rouges de pinot noir et de blancs de chardonnay.
Rouge
Grand cru de Gevrey-Chambertin bordant le Chambertin : des rouges de pinot noir puissants, structurés et de longue garde, d'une stature proche de celle de leur célèbre voisin.
Rouge
Grand cru de Gevrey-Chambertin dont les rouges de pinot noir sont généralement vendus sous le nom mieux connu de Charmes-Chambertin : un caractère rond et généreux.
Rouge
La plus vaste appellation de la Côte chalonnaise : surtout des rouges de pinot noir fermes et terriens, d'un bon rapport qualité-prix, et un peu de blanc de chardonnay.
Rouge
Le niveau premier cru de Mercurey : des rouges de pinot noir plus structurés et concentrés, et un peu de chardonnay, dans le village phare de la Côte chalonnaise.
Blanc
Village majeur de la Côte de Beaune, réputé pour ses blancs de chardonnay riches, beurrés et noisettés, parmi les plus généreux et les plus recherchés de Bourgogne.
Blanc
Les premiers crus de Meursault, comme les Perrières et les Genevrières : des blancs de chardonnay concentrés, minéraux et de longue garde, d'une grande profondeur.
Blanc
Appellation de la Côte chalonnaise entièrement dédiée au chardonnay : un bourgogne blanc frais, minéral et abordable, sur des coteaux calcaires exposés au sud.
Blanc
Le niveau premier cru de Montagny : des blancs de chardonnay plus mûrs et plus structurés, qui restent d'excellents rapports qualité-prix en bourgogne blanc.
Blanc
Largement tenu pour le plus grand terroir de blanc sec au monde, ce grand cru à cheval sur Puligny et Chassagne donne un chardonnay profond, puissant et de très longue garde.
Rouge
Village de la Côte de Nuits entre Gevrey et Chambolle : des rouges de pinot noir structurés et pourtant fins, et plusieurs grands crus.
Rouge
Les premiers crus de Morey-Saint-Denis : des rouges de pinot noir fermes et profonds, qui équilibrent la puissance et l'élégance de la Côte de Nuits.
Rouge
Grand cru vénéré de Chambolle-Musigny : des rouges de pinot noir d'une élégance souveraine, parfumés et soyeux, et une toute petite production de blanc.
Rouge
Village majeur de la Côte de Nuits : des rouges de pinot noir solides, sur le fruit noir, de longue garde, plus fermes dans leur jeunesse que beaucoup de leurs voisins.
Rouge
Les premiers crus de Nuits-Saint-Georges : des rouges de pinot noir puissants, structurés et de longue garde, d'une profondeur et d'un caractère marqués.
Mixte
Village de la Côte de Beaune proche de la montagne de Corton : des rouges de pinot noir frais et des blancs de chardonnay minéraux, dont du Corton-Charlemagne.
Mixte
Le niveau premier cru de Pernand-Vergelesses : des rouges de pinot noir structurés et des blancs de chardonnay tendus et minéraux, à des prix attractifs.
Blanc
L'appellation d'entrée du vignoble de Chablis : un chardonnay frais, léger et vif, sans bois, issu des coteaux périphériques, à boire jeune.
Rouge
Village de la Côte de Beaune connu pour ses rouges de pinot noir à la robe profonde, robustes et tanniques, parmi les plus solides et les plus longs à vieillir de la Côte.
Rouge
Les premiers crus de Pommard, comme les Rugiens et les Épenots : des rouges de pinot noir puissants et structurés, faits pour une longue garde.
Blanc
L'appellation phare du Mâconnais : des blancs de chardonnay riches et mûrs mais minéraux, sur des coteaux calcaires au pied des roches de Solutré et de Vergisson.
Blanc
L'un des plus grands villages de blanc au monde : Puligny-Montrachet donne un chardonnay tendu, minéral et racé, d'une finesse et d'une longévité exceptionnelles.
Blanc
Les premiers crus de Puligny-Montrachet : des blancs de chardonnay concentrés, minéraux et élégants, juste sous les grands crus.
Rouge
Grand cru de Vosne-Romanée : des rouges de pinot noir opulents, puissants et veloutés, d'une grande richesse, parmi les plus somptueux de Bourgogne.
Rouge
Grand cru de Vosne-Romanée sur le bas du coteau : des rouges de pinot noir parfumés, soyeux et fins, recherchés pour leur délicatesse et leur longueur.
Rouge
Le plus petit grand cru de Gevrey-Chambertin : des rouges de pinot noir fermes, minéraux et finement structurés, concentrés et de longue garde.
Mixte
Village de la Côte chalonnaise qui donne des blancs de chardonnay frais et des rouges de pinot noir légers, et une source importante de crémant de Bourgogne.
Blanc
Village de la Côte de Beaune voisin de Puligny, apprécié pour ses blancs de chardonnay vifs et minéraux, du beau bourgogne blanc à des prix plus doux.
Blanc
Les premiers crus de Saint-Aubin : des blancs de chardonnay tendus et minéraux, parmi les premiers crus les mieux placés en rapport qualité-prix de Bourgogne.
Mixte
Village haut et frais de la Côte de Beaune : des blancs de chardonnay frais et minéraux et des rouges de pinot noir légers, sur le fruit rouge, à des prix accessibles.
Rouge
Village de la Côte de Beaune qui donne surtout des rouges de pinot noir terriens, d'un bon rapport qualité-prix, et un peu de blanc de chardonnay.
Rouge
Les premiers crus de Santenay : des rouges de pinot noir plus fermes et plus structurés, valeurs sûres du sud de la Côte de Beaune.
Rouge
Village de la Côte de Beaune qui donne surtout des rouges de pinot noir parfumés et souples, d'un bon rapport qualité-prix, et un peu de blanc de chardonnay.
Rouge
Les premiers crus de Savigny-lès-Beaune : des rouges de pinot noir plus structurés et plus expressifs, excellents rapports qualité-prix de la Côte de Beaune.
Blanc
Appellation du Mâconnais qui réunit les villages de Viré et de Clessé : des blancs de chardonnay mûrs et ronds mais frais, d'un bon rapport qualité-prix.
Rouge
Village de la Côte de Beaune célèbre pour ses rouges de pinot noir particulièrement parfumés, soyeux et élégants, parmi les plus fins de la Côte.
Rouge
Les premiers crus de Volnay, comme les Caillerets et les Champans : des rouges de pinot noir délicats et parfumés, mais structurés, d'une grande finesse.
Rouge
Village vénéré de la Côte de Nuits : des rouges de pinot noir opulents, complexes et richement parfumés, et quelques-uns des grands crus les plus célèbres de Bourgogne.
Rouge
Les premiers crus de Vosne-Romanée, dont Les Suchots et les Malconsorts : des rouges de pinot noir somptueux, profondément parfumés et de longue garde.
Mixte
Petit village de la Côte de Nuits en dehors du fameux Clos : surtout des rouges de pinot noir structurés, et un peu de blanc, rare.
Mixte
Les premiers crus de Vougeot : des rouges de pinot noir structurés et une petite production de blanc de chardonnay au caractère bien à lui.
Bordeaux
Rouge
En bordure est de Saint-Émilion, Castillon produit des assemblages rouges dominés par le merlot, d'un caractère proche de son célèbre voisin à des prix plus mesurés.
Rouge
La partie sud du Médoc, la plus qualitative, sur la rive gauche : des assemblages rouges menés par le cabernet sauvignon, dont plusieurs crus classés.
Rouge
Commune du Médoc en rive gauche : des rouges fermes et solides à base de cabernet et de merlot, sur un terroir de graves relativement haut.
Rouge
Commune prestigieuse du Médoc, célèbre pour ses rouges parfumés, soyeux et élégants menés par le cabernet sauvignon, et pour le premier cru Château Margaux.
Rouge
La plus petite commune du Médoc : Moulis donne des rouges fermes et bien structurés à base de cabernet et de merlot, d'une régularité et d'un rapport qualité-prix sûrs.
Mixte
Sous-région des Graves aux portes de Bordeaux, réputée à la fois pour ses rouges de cabernet et de merlot sur graves et pour ses beaux blancs de sauvignon et de sémillon élevés en barrique.
Rouge
Le niveau supérieur de Saint-Émilion, en rive droite : des assemblages rouges pulpeux dominés par le merlot, sur ce plateau calcaire historique.
Rouge
La commune la plus septentrionale du Médoc : des rouges fermes, structurés et de longue garde menés par le cabernet sauvignon, réputés pour leur puissance et leur aptitude au vieillissement.
Champagne
Mixte
L'appellation des vins tranquilles de Champagne : des rouges légers, des blancs et des rosés, et surtout des rouges de pinot noir dans des villages comme Bouzy.
Vallée du Rhône
Rouge
L'appellation la plus célèbre du Rhône méridional : des rouges chaleureux et amples bâtis sur le grenache, jusqu'à treize cépages autorisés, et un peu de blanc.
Blanc
Appellation du Rhône septentrional entièrement dédiée au viognier : des blancs généreux et aromatiques, sur l'abricot, la pêche et une intensité florale.
Rouge
Appellation du Rhône septentrional qui donne des rouges puissants, sombres et tanniques, exclusivement en syrah : des vins solides, faits pour la cave.
Rouge
La prestigieuse côte rôtie du Rhône septentrional : des rouges de syrah profonds et aromatiques, souvent co-fermentés avec un peu de viognier pour le parfum.
Rouge
La grande appellation régionale de la vallée du Rhône : surtout des rouges chaleureux de grenache et de syrah, un caractère méridional accessible, pour tous les jours.
Rouge
Un cran au-dessus du Côtes du Rhône : ce niveau vient de villages sélectionnés qui donnent des rouges de grenache plus concentrés, certains portant le nom de leur commune.
Rouge
Appellation du Rhône septentrional en rive droite : surtout des rouges de syrah poivrés et de corps moyen, et quelques blancs de marsanne et de roussanne.
Blanc
Appellation du Rhône septentrional dédiée au blanc, en marsanne et roussanne, produite en tranquille comme en effervescent de méthode traditionnelle.
Vallée de la Loire
Blanc
Appellation du centre de la Loire, en face de Sancerre : des blancs de sauvignon vifs, fumés et minéraux, sur des silex.
Blanc
Appellation de référence du centre de la Loire, célèbre pour ses blancs de sauvignon vifs et aromatiques, qui produit aussi des rouges et des rosés de pinot noir.
Mixte
Appellation polévalente du centre de la Loire : des blancs de chenin, des rouges de cabernet franc et, surtout, des effervescents de méthode traditionnelle.
Effervescent
L'effervescent de méthode traditionnelle de Saumur, principalement en chenin : des bulles vives, fraîches et abordables, en blanc comme en rosé.
Rouge
Appellation ligérienne à l'est de Saumur : des rouges de cabernet franc frais, parfumés et souples, remarqués pour leur fruit rouge éclatant.
Effervescent
L'effervescent de méthode traditionnelle de Vouvray, en chenin : des bulles fraîches sur les fruits du verger, avec l'acidité caractéristique de la Loire.
Beaujolais
Rouge
L'un des dix crus du Beaujolais : Morgon donne des rouges de gamay profonds et structurés sur les schistes de la Côte du Py, qui gagnent en vieillissant une complexité proche du pinot.
Jura
Mixte
La plus vaste appellation du Jura : Arbois couvre les rouges légers de poulsard et de trousseau, les blancs de chardonnay et de savagnin, et le fameux vin jaune oxydatif.
Effervescent
L'effervescent de méthode traditionnelle du Jura, surtout en chardonnay et pinot noir : des bulles fines et fraîches, en blanc comme en rosé.
Mixte
L'appellation régionale du Jura : rouges de poulsard et de trousseau, blancs de chardonnay et de savagnin, et le vin jaune oxydatif si particulier.
Savoie
Mixte
L'appellation alpine principale de Savoie : des blancs vifs de jacquère et d'altesse, et des rouges légers de mondeuse et de gamay.
Languedoc-Roussillon
Rouge
Appellation languedocienne plus fraîche, au nord de Montpellier : des rouges élégants et structurés de syrah, grenache et mourvèdre, et un peu de rosé.
Rouge
IGP languedocienne autour de Saint-Guilhem-le-Désert : surtout des rouges et des rosés de style méditerranéen, en grenache, syrah et carignan.
Piémont
Rouge
Depuis la zone d'Alba, dans le Piémont, ce rouge met en scène la barbera, appréciée pour sa robe profonde, son fruit de cerise éclatant et son acidité naturellement haute, faite pour la table.
Rouge
Le roi des vins du Piémont : le Barolo est un rouge puissant et de très longue garde, entièrement en nebbiolo, marqué par le goudron, la rose, des tanins fermes et un potentiel de vieillissement remarquable.
Vénétie
Rouge
Le grand rouge sec de Vénétie, issu de corvina, rondinella et molinara passerillées pendant des mois avant le pressurage : un vin puissant, riche en alcool, d'une richesse veloutée et confite.
Vallée du Douro
Muté
Le célèbre vin muté de la vallée du Douro, issu de cépages indigènes et d'eau-de-vie de vin, du ruby de jeunesse aux tawnies vieillis et aux vintages.