Meursault

Meursault est le plus vaste des villages de vin blanc de la Côte de Beaune. Son Chardonnay est en général plus large et plus riche que celui de Puligny-Montrachet voisin : noisette, beurre et fruits à noyau sur une finale saline, façonné par la fermentation en fût et environ dix à douze mois d'élevage sous bois.

Meursault ne compte pas de Grand Cru ; ses principaux Premiers Crus sont Perrières, Charmes et Genevrières. Cette collection réunit les cuvées village et les lieux-dits nommés de producteurs comme Ballot-Millot, Pernot-Belicard et le Domaine Lafon, ainsi qu'un petit nombre de rouges produits sur la commune. La plupart des cuvées se boivent entre cinq et quinze ans.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.