Fabien Coche Meursault Rouge
75 cl / 2022
€86,50
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Un Meursault rouge est une bouteille peu courante : l'appellation est très largement plantée en Chardonnay, mais un peu de Pinot Noir pousse dans la commune et le Domaine Fabien Coche en met un rouge en bouteille à côté de ses blancs. Il est bâti dans le registre plus léger des rouges de cette partie de la Côte de Beaune, sur la cerise rouge et des tanins souples plutôt que sur la puissance des Pinots de la Côte de Nuits. Fabien Coche a succédé à son père Alain à la tête du domaine, longtemps connu sous le nom de Coche-Bizouard. À servir avec une volaille rôtie ou de la charcuterie.
Fabien Coche Meursault Rouge
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| Appellation | MEURSAULT |
| Domaine | COCHE Fabien |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
| Agriculture | Certifiée en agriculture biologique depuis 2023 ; convertie à partir du millésime 2017 |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 3 à 8 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : volaille rôtie, charcuterie. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
