Pernot-Belicard Meursault Vieilles Vignes Blanc
75 cl / 2022
€84,00
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Ce Meursault village Vieilles Vignes vient de parcelles de Chardonnay âgées, conduites en Côte de Beaune par Philippe Pernot et Laurence Belicard, dont le domaine embouteille également des premiers crus et un grand cru. Meursault donne des blancs amples au sein de la Côte de Beaune, et les vieilles vignes apportent ici un supplément de concentration par rapport aux plantations récentes. Les raisins sont vendangés à la main, triés, puis pressés en grappes entières ; le jus passe ensuite en fût, avec un élevage complémentaire sur lies en cuve inox, selon l'usage de la maison. Le registre est classique, sur les fruits à chair blanche mûrs, la noisette, une touche beurrée et une finale minérale, presque saline. À servir sur une pintade rôtie, des sauces crémées ou un Comté. Sélectionnez le millésime de votre choix ci-dessus.
Pernot-Belicard Meursault Vieilles Vignes Blanc
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| Appellation | MEURSAULT |
| Domaine | PERNOT BELICARD |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 5 à 12 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : pintade rôtie, volaille à la crème, Comté. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
