Jean-Paul & Benoît Droin Petit Chablis Blanc
75 cl / 2021
€33,00
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Petit Chablis est l'appellation d'entrée de la région de Chablis. Ses vignes occupent les calcaires portlandiens du plateau, au-dessus des coteaux de premiers et grands crus, et donnent un chardonnay vif, vinifié sans bois. Ce vin vient du Domaine Jean-Paul et Benoît Droin, propriété familiale installée dans la ville de Chablis, qui fait remonter sa lignée de vignerons au début du dix-septième siècle et que conduit Benoît Droin depuis 1999. Le Petit Chablis et le Chablis villages sont ici élevés en cuve seule, sans bois. Le vin donne les agrumes et la pomme verte, avec une finale saline et pierreuse. À servir frais avec un fromage de chèvre, des coquillages ou à l'apéritif. Les rangs sont labourés ou enherbés et les traitements restés bas. Sélectionnez le millésime de votre choix ci-dessus.
Jean-Paul & Benoît Droin Petit Chablis Blanc
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| Appellation | PETIT CHABLIS |
| Domaine | DROIN Jean Paul & Benoit |
| Région | Bourgogne, Chablis |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
| Agriculture | Rangs labourés ou enherbés, traitements bas |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 2 à 5 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : fromage de chèvre, coquillages. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
