Vallée du Rhône
Le Rhône, ce sont en réalité deux vallées. Au nord, la syrah seule sur des terrasses de granit si raides qu'on les travaille encore à la main, et le viognier à Condrieu. Au sud, le fleuve s'ouvre et le grenache mène des assemblages nés sur des galets gros comme le poing. Notre cave penche nettement vers le nord — Côte Rôtie, Cornas, Condrieu, Saint-Joseph, Saint-Péray — avec Châteauneuf-du-Pape et les Côtes du Rhône pour porter le sud.
Parcourir tous les vins du Rhône →Où se situe le Rhône
Nord et sud, à 200 kilomètres de distance
De Vienne à Valence, le vignoble est un étroit ruban de terrasses en rive droite, planté presque uniquement de syrah, de viognier, de marsanne et de roussanne. Sous Montélimar, la vallée s'élargit dans la garrigue et les vins deviennent des assemblages bâtis sur le grenache. Le même fleuve, deux façons opposées de penser le vin.
Rhône septentrional
La syrah sur le granit, et les cépages blancs qui poussent à côté.
Côte Rôtie
Le cru le plus septentrional, sur des terrasses de schiste et de mica au-dessus d'Ampuis. La syrah, souvent co-fermentée avec un peu de viognier, y donne des rouges parfumés et fins plutôt que lourds.
Condrieu
Le viognier seul, sur granit décomposé. Abricot, fleurs blanches et une texture large et peu acide : un blanc qui se boit jeune et exubérant.
Saint-Joseph
Cinquante kilomètres de coteaux en rive droite, le plus varié des crus du nord. La syrah dans un registre plus léger et poivré, et un peu de marsanne et de roussanne en blanc.
Cornas
Un amphithéâtre de granit exposé plein sud, et le vin le plus sombre du Rhône septentrional. Syrah pure, tannique et renfermée dans sa jeunesse, faite pour la longue garde.
Saint-Péray
La limite sud du Rhône septentrional, et sa seule appellation entièrement blanche. Marsanne et roussanne, en tranquille comme en effervescent, longtemps oubliées et aujourd'hui recherchées.
Pas en cave actuellement :
Rhône méridional
Le grenache, les galets et le soleil.
Châteauneuf-du-Pape
Des galets roulés qui gardent la chaleur du jour jusque dans la nuit, et jusqu'à treize cépages autorisés. Le grenache mène, et les meilleurs échangent la puissance contre le parfum en vieillissant.
Côtes du Rhône
L'appellation régionale, qui couvre les deux moitiés de la vallée. Entre de bonnes mains, ce n'est pas un vin d'entrée de gamme mais la bouteille de tous les jours d'un vigneron, née de vrais terroirs.
Côtes du Rhône Villages
Un cran au-dessus : rendements plus bas, règles plus strictes, et le nom de la commune sur l'étiquette quand le village l'a mérité.
Pas en cave actuellement :