Pernot-Belicard Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Blanc
75 cl / 2022
€145,50
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Parmi les plus vastes premiers crus de Puligny-Montrachet, Les Folatières donne des vins qui associent structure et minéralité. La cuvée vient du Domaine Pernot-Belicard, propriété née en 2009 de l'association de Philippe Pernot, issu de la famille de Paul Pernot, et de Laurence Belicard. Le Chardonnay est cueilli à la main, trié, pressé en grappes entières, puis élevé en fût avant une période complémentaire sur lies fines. Le 2022 présente des agrumes bien mûrs, de la pêche blanche et une trame crayeuse persistante. À servir sur un homard rôti, une blanquette de veau ou un Comté affiné.
Pernot-Belicard Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Blanc
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| Appellation | PULIGNY MONTRACHET 1er cru |
| Domaine | PERNOT BELICARD |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 8 à 18 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : homard rôti, blanquette de veau, Comté affiné. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
