Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet est un village de blancs de la Côte de Beaune : Chardonnay tendu et linéaire, agrumes, fleurs blanches et finale crayeuse, en général plus mince que Meursault dans sa jeunesse et de plus longue garde. Le village partage Montrachet et Bâtard-Montrachet avec Chassagne et détient en propre Chevalier-Montrachet et Bienvenues-Bâtard-Montrachet.

La nappe phréatique affleurant, presque aucun rouge n'est planté ici. Le Puligny village demande en général trois à cinq ans et se garde dix ans ou plus. Les Premiers Crus et les Grands Crus se gardent nettement plus longtemps.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.