Bachelet-Ramonet Puligny-Montrachet Les Enseignères Blanc
75 cl / 2024
€70,50
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Ce Puligny-Montrachet Les Enseignères du Domaine Bachelet-Ramonet est un Chardonnay d'appellation village issu d'un lieu-dit situé du côté de Chassagne, à côté du grand cru Bâtard-Montrachet. Alain et Marie-Paule Bonnefoy dirigent le domaine depuis 1984, avec des vignes à Chassagne-Montrachet comme à Puligny-Montrachet, et élèvent les blancs en fût de chêne avec bâtonnage. Le 2024 montre la fleur d'agrume, la pêche blanche et une minéralité fine aux accents de silex, à 13 % vol. Il accompagne des noix de Saint-Jacques, une sole meunière ou un fromage de chèvre frais.
Bachelet-Ramonet Puligny-Montrachet Les Enseignères Blanc
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| Appellation | PULIGNY MONTRACHET |
| Domaine | BACHELET RAMONET |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
| Conduite | Lutte raisonnée |
| Élevage | Fût de chêne |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 4 à 10 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : noix de Saint-Jacques, sole meunière, fromage de chèvre frais. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
