Drouhin-Laroze

Le Domaine Drouhin-Laroze a été fondé à Gevrey-Chambertin en 1850 par Jean-Baptiste Laroze. Il a pris son nom actuel en 1919, lorsque sa petite-fille Suzanne Laroze a épousé Alexandre Drouhin, qui apportait avec lui des vignes à Chambolle-Musigny. Nicolas et Caroline Drouhin, frère et sœur, dirigent aujourd'hui le domaine, leurs parents Philippe et Christine restant impliqués. Il exploite environ 11,5 hectares, dont plus de quarante pour cent en grand cru, répartis sur six grands crus différents. Le domaine est une maison distincte de la Maison Joseph Drouhin à Beaune, malgré le patronyme commun.

Les six grands crus sont le Chambertin-Clos de Bèze, le Latricières-Chambertin et le Chapelle-Chambertin à Gevrey-Chambertin, le Clos de Vougeot, ainsi que le Musigny et le Bonnes-Mares à Chambolle-Musigny, la parcelle de Bonnes-Mares se trouvant du côté chambollois du climat. Le Chambertin-Clos de Bèze occupe le cœur de la bande des grands crus de Gevrey et il est le seul climat dont le vin peut également être vendu sous le nom de Chambertin. Le Latricières-Chambertin se situe à l'extrémité sud de cette bande, et le Chapelle-Chambertin en dessous du Clos de Bèze, vers la route. Le domaine détient aussi quatre premiers crus de Gevrey-Chambertin : Au Closeau, Craipillot, Clos Prieur et Lavaut-Saint-Jacques.

Les vins de village viennent de Gevrey-Chambertin, dont les lieux-dits Clos de Combes, En Champs et Vignes Belles et l'assemblage Dix Climats, ainsi que de Morey-Saint-Denis et de Chambolle-Musigny. Le domaine ne détient aucune certification biologique ni biodynamique. La vinification varie selon les cuvées, avec une part de vendange entière sur certains vins et un éraflage total sur d'autres ; les grands crus sont élevés en fûts neufs à hauteur de quatre-vingts pour cent au maximum, en chênes de l'Allier et du Nivernais, tandis que les vins de village sont élevés en fûts usagés. Les vins sont mis en bouteille avec une filtration minimale et présentent la cerise noire et le cassis, la violette et les épices sur des tanins fermes. Arcana Cabinet propose huit vins du domaine : les grands crus Chambertin-Clos de Bèze, Latricières-Chambertin, Chapelle-Chambertin et Clos de Vougeot ; le premier cru de Gevrey-Chambertin Au Closeau ; et les vins de village Gevrey-Chambertin Dix Climats, Morey-Saint-Denis Très Girard et Chambolle-Musigny. La gamme comprend également les grands crus Musigny et Bonnes-Mares, les premiers crus Craipillot, Clos Prieur et Lavaut-Saint-Jacques, ainsi que d'autres lieux-dits de Gevrey-Chambertin.

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