Anne et Hervé Sigaut

Le Domaine Anne et Hervé Sigaut est un domaine familial installé à Chambolle-Musigny, en Côte de Nuits. Les racines viticoles de la famille remontent à Morey-Saint-Denis, au début du XIXe siècle. Maurice Sigaut met en bouteille les premiers vins du nom dans les années 1950, à commencer par un Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers ; son fils Hervé reprend le domaine dans les années 1970. Anne Sigaut fait ses premières vendanges ici en 1984, signe son premier millésime en 2004 et dirige le domaine depuis le départ en retraite d'Hervé en 2008.

Le domaine exploite environ sept hectares, presque tous à Chambolle-Musigny, avec une plus petite surface à Morey-Saint-Denis. À Chambolle, il produit un village ainsi que les lieux-dits Les Bussières et Derrière le Four, et cinq premiers crus : Les Sentiers, Les Fuées, Les Châtelots, Les Groseilles et Les Noirots. À Morey-Saint-Denis, il détient les premiers crus Les Millandes et Les Charrières. Une parcelle de Puligny-Montrachet Les Enseignères, acquise en 1994, donne un vin blanc.

Les désherbants ont été abandonnés depuis plus de dix ans et les sols sont travaillés. La vendange est manuelle, l'éraflage doux, l'encuvage se fait par gravité et l'élevage, long, fait appel à environ un quart de fûts neufs. Les Groseilles occupe le bas de coteau, à côté des Châtelots, sur des graviers cimentés et des argilo-calcaires saumon. Arcana Cabinet référence deux des cinq premiers crus de Chambolle-Musigny du domaine, Les Châtelots et Les Groseilles, qui s'inscrivent dans une gamme plus large.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.