Pernand-Vergelesses blanc

Ce qui définit le Pernand-Vergelesses blanc

Pernand-Vergelesses est un village de la Côte de Beaune adossé à la colline de Corton, dont une partie du coteau porte les appellations Corton et Corton-Charlemagne. Les blancs du village viennent de la même colline et des pentes qui la prolongent, et ils partagent quelque chose du style ferme et minéral du Corton-Charlemagne pour une fraction de son prix : agrumes, fleurs blanches, trame crayeuse et acidité fraîche.

Les climats de notre cave

Les Belles Filles est un climat de niveau village de Pernand-Vergelesses, proposé ici par deux producteurs. Les Combottes est un autre lieu-dit village. Le Clos du Village est un premier cru, cultivé par le domaine Rapet. Un Pernand blanc village complète la gamme.

Choisir et ouvrir

Goûtez Les Belles Filles de deux producteurs pour mesurer le poids du vigneron sur un même lieu. Nos fiches de cave indiquent 3 à 10 ans pour ces vins, un peu plus pour le premier cru. Servez entre 12 et 14 °C. Ils accompagnent coquillages, poissons grillés, volaille, escargots et chèvre.

Nos vignerons

Le domaine Bruno Clair a acquis des vignes à Pernand en 1993, en même temps que son Corton-Charlemagne, pour compléter ses vignes de Côte de Nuits à Marsannay-la-Côte. Le domaine Rapet Père & Fils, fondé en 1765 et dirigé aujourd'hui par Vincent et Robin Rapet, conduit ses parcelles de village et de premier cru avec une extraction légère. Pascal Clément, qui a lancé en 2012 sa propre micro-maison de négoce consacrée aux villages bourguignons, signe Les Belles Filles. La maison Hugues Pavelot, structure de négoce fondée par Hugues Pavelot en 2014, distincte du domaine familial de Savigny-lès-Beaune, en propose aussi.