Domaine Belluard Vin de Savoie Ayze Perles du Mont Blanc
75 cl / NM
€42,00
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Perles du Mont Blanc est un effervescent issu du Gringet, cépage blanc que l'on ne trouve pratiquement qu'autour d'Ayze, en Haute-Savoie. Dominique Belluard a conduit le domaine familial de 1988 jusqu'à sa disparition en 2021 et a étendu les plantations de Gringet par sélection massale, jusqu'à réunir environ la moitié des surfaces mondiales du cépage. Installé à Ayze, le domaine Belluard met désormais ses vins en bouteille sous le nom de Domaine du Gringet. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin offre des agrumes frais, des fleurs blanches et une minéralité crayeuse, portées par une mousse fine. À servir à l'apéritif, avec des fruits de mer, un fromage de chèvre frais ou une charcuterie de montagne.
Domaine Belluard Vin de Savoie Ayze Perles du Mont Blanc
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| Appellation | VIN DE SAVOIE |
| Domaine | BELLUARD |
| Région | Auvergne-Rhône-Alpes, Savoie |
| Pays | France |
| Cépage | Gringet |
| Couleur | Blanc |
Faut-il carafer ce vin ?
Inutile de le carafer : servez cet effervescent directement à la bouteille, bien frais, pour préserver ses bulles.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 2 à 6 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : fruits de mer, fromage de chèvre frais, charcuterie de montagne. Température de service conseillée : 8-10 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.