Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Safres Rouge
75 cl / 2021
€46,50
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Le Châteauneuf-du-Pape Les Safres 2021 du Clos du Caillou est un rouge dominé par le Grenache, produit sur le domaine de Courthézon dirigé par Sylvie Pouzin, dont la famille exploite ces vignes depuis le milieu du XXe siècle, sur une propriété fondée en 1895. Les Safres provient des sols sableux de l'appellation, différents des sols de galets roulés, et qui donnent des vins plus souples et plus parfumés. Le vin présente des fruits rouges et noirs, des herbes de garrigue et une structure moyenne, aux tanins abordables. Les vignes sont conduites en agriculture biologique certifiée. À servir avec un magret de canard grillé, un rôti de porc ou des légumes à la provençale.
Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Safres Rouge
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| Appellation | CHATEAUNEUF DU PAPE |
| Domaine | CLOS DU CAILLOU |
| Région | Rhône, Rhône-Méridionale |
| Pays | France |
| Cépage | Grenache, Mourvèdre |
| Couleur | Rouge |
| Agriculture | Issu de l'agriculture biologique |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 5 à 12 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : magret de canard grillé, rôti de porc, légumes à la provençale. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
