Dubreuil-Fontaine Aloxe-Corton Rouge
75 cl / 2021
€50,00
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Cet Aloxe-Corton rouge provient du Domaine Dubreuil-Fontaine, domaine familial installé à Pernand-Vergelesses, en Côte de Beaune, fondé en 1879 et dirigé aujourd'hui par Christine Dubreuil, cinquième génération, aux côtés de sa fille Clémentine Gruère-Dubreuil. Issu à 100 % de Pinot Noir planté près de la colline de Corton, le millésime 2021, à 13,5 % vol., montre la cerise rouge et noire, des épices terreuses et des tanins fermes et modérés, propres à l'appellation village. Le domaine produit également plusieurs Corton Grand Cru et travaille selon des méthodes respectueuses de l'environnement, avec vendange à la main et tri soigneux. À servir avec un canard rôti, un coq au vin ou un fromage de chèvre doux.
Dubreuil-Fontaine Aloxe-Corton Rouge
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| Appellation | ALOXE CORTON |
| Domaine | DUBREUIL FONTAINE |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
| Agriculture | Viticulture partiellement biologique |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 5 à 12 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : canard rôti, coq au vin, fromage de chèvre doux. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
