Domaine Lécheneaut Nuits-Saint-Georges Au Chouillet Vieilles Vignes Rouge
75 cl / 2020
€55,50
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Le Domaine Lécheneaut a été fondé en 1960 par Fernand Lécheneaut à Nuits-Saint-Georges et est aujourd'hui conduit par ses fils Philippe et Vincent, sur une dizaine d'hectares. Au Chouillet est un climat de niveau village, et cette cuvée Vieilles Vignes provient de vignes d'une cinquantaine d'années en moyenne, vendangées à la main selon l'usage du domaine. Le millésime 2020 en Bourgogne a été chaud et sec, avec une vendange précoce et des rendements naturellement faibles, donnant des rouges mûrs et concentrés aux tanins souples. Le vin présente de la cerise noire, de la prune et une profondeur sapide qui tient à l'âge des vignes. Il accompagne le rôti de bœuf, le gibier ou un fromage bourguignon affiné.
Domaine Lécheneaut Nuits-Saint-Georges Au Chouillet Vieilles Vignes Rouge
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| Appellation | NUITS SAINT GEORGES |
| Domaine | LECHENEAUT |
| Région | Bourgogne, Côte de Nuits |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 6 à 15 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : rôti de bœuf, gibier, fromage bourguignon affiné. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
