Michel Noëllat Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots Rouge
75 cl / 2020
€144,00
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Les Suchots est un premier cru de Vosne-Romanée voisin du grand cru Richebourg ; le Domaine Michel Noëllat y possède une parcelle. Sébastien et Sophie Noëllat, sixième génération, y pratiquent la vendange manuelle, l'égrappage total et une courte macération à froid avant fermentation. Le vin se montre parfumé, sur la cerise rouge et noire, la violette et une épice fine, avec des tanins soyeux. Les sols ne reçoivent ni insecticides ni herbicides et sont laissés au repos une partie de l'année. Gibier à plume, magret ou pièce de bœuf accompagnent ce vin. Sélectionnez le millésime de votre choix ci-dessus.
Michel Noëllat Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots Rouge
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| Appellation | VOSNE ROMANEE 1er cru |
| Domaine | NOELLAT Michel |
| Région | Bourgogne, Côte de Nuits |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
| Agriculture | Ni insecticides ni herbicides ; sols laissés au repos et travaillés uniquement en été, avec une vendange verte avant la récolte |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 10 à 20 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : gibier à plume rôti, magret de canard, pièce de bœuf. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
