PATAILLE Sylvain MARSANNAY RED

Sylvain Pataille Marsannay Rouge

75 cl / 2023
€37,50
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PATAILLE Sylvain MARSANNAY RED

Sylvain Pataille Marsannay Rouge

€37,50
€37,50 TTC · €31,25 HT
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Contenance75 cl
Millésime2023
Marsannay est l'appellation village la plus septentrionale de la Côte de Nuits, et c'est là que Sylvain Pataille a bâti son domaine depuis 1999, en parallèle de son activité de conseil auprès d'autres propriétés bourguignonnes. Ce Marsannay rouge 2023, en Pinot Noir, provient de vignes conduites en petits rendements ; la fermentation part sur levures indigènes, avec une extraction mesurée. C'est un rouge frais, sur la cerise et la groseille, avec des notes terreuses et florales discrètes et des tanins fins bien fondus. Il accompagne une volaille rôtie, une charcuterie ou une pièce de bœuf simplement cuisinée.
Appellation MARSANNAY
Domaine PATAILLE Sylvain
Région Bourgogne, Côte de Nuits
Pays France
Cépage Pinot Noir
Couleur Rouge

Faut-il carafer ce vin ?

Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.

Combien de temps peut-on garder ce vin ?

Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 4 à 12 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).

Avec quels plats servir ce vin ?

Il s'accorde particulièrement bien avec : volaille rôtie, charcuterie, bœuf rôti. Température de service conseillée : 16-18 °C.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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