Schloss Johannisberg Goldlack Riesling Trockenbeerenauslese
75 cl / 2018
€190,50
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Goldlack figure parmi les cachets les plus élevés de la classification interne du domaine, celle des cires colorées instituée en 1820 par le prince de Metternich pour distinguer les Riesling selon leur maturité. Les vignes concernées poussent sur les pentes exposées au sud qui tombent vers le Rhin, plantées en Riesling depuis 1720. Ce 2018 est vinifié en sec et titre 12 % vol. On y trouve des fruits à noyau mûrs, du zeste d'agrume et la minéralité d'ardoise du domaine, avec la rondeur qu'apportent quelques années de bouteille. Sur un rôti de veau, un poisson en sauce ou des fromages d'alpage affinés.
Schloss Johannisberg Goldlack Riesling Trockenbeerenauslese
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| Appellation | GOLDLACK |
| Domaine | SCHLOSS JOHANNISBERG |
| Région | Rheingau |
| Pays | Allemagne |
| Cépage | Riesling |
| Couleur | Blanc |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 8 à 20 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : rôti de veau, poisson en sauce, fromages d'alpage affinés. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
