Le Clandestin Champagne Les Iconiques Boréal Brut Nature
75 cl / 2022
€66,00
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Boréal est une autre cuvée de la gamme Les Iconiques de Champagne Clandestin, projet de vigneron négociant fondé en 2015 par Benoît Doussot, qui travaille avec un groupe de vignerons partenaires dans plusieurs villages de Champagne plutôt que d'exploiter ses propres vignes. Comme Austral, Boréal est un Brut Nature, sans dosage, ce qui laisse s'exprimer le fruit et le terroir crayeux. Le millésime 2022 présente un profil net et minéral, sur la pomme verte, les agrumes et des notes salines discrètes, dans la ligne de la vinification parcelle par parcelle de la maison. À servir bien frais à l'apéritif, ou avec des huîtres, des sushis ou d'autres produits de la mer crus.
Le Clandestin Champagne Les Iconiques Boréal Brut Nature
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| Appellation | CHAMPAGNE |
| Domaine | CLANDESTIN |
| Région | Champagne, Champagne |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Blanc |
| Agriculture | Issu de l'agriculture biologique |
Faut-il carafer ce vin ?
Ce vin effervescent n'a pas besoin d'être carafé. Il se sert bien frais, à 8-10 °C.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 3 à 8 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : huîtres, sushis, produits de la mer crus. Température de service conseillée : 8-10 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
