Marchand-Tawse Morey-Saint-Denis 1er Cru Rouge
75 cl / 2019
€75,00
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Ce Morey-Saint-Denis premier cru vient de Marchand-Tawse, maison de négoce fondée le 1er janvier 2011 par Pascal Marchand et le propriétaire canadien Moray Tawse, installée à Nuits-Saint-Georges. Pascal Marchand, toujours impliqué dans la maison, est passé par le Clos des Épeneaux à Pommard et par le Domaine de la Vougeraie. La maison achète des raisins et des vins dans la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et Chablis, pour une gamme qui va du vin régional au grand cru, et possède aussi des parcelles qu'elle exploite et qui fournissent environ 30 % de sa vendange. Parmi celles-ci, les parcelles du Domaine Tawse à Gevrey-Chambertin, achetées au Domaine Maume en 2012, sont certifiées bio. Morey-Saint-Denis se situe entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, et ses vins se placent entre les deux styles. Le millésime 2019 livre la cerise noire et l'épice, avec des tanins fermes. À servir avec un agneau rôti, du canard ou un fromage bourguignon affiné.
Marchand-Tawse Morey-Saint-Denis 1er Cru Rouge
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| Appellation | MOREY SAINT DENIS 1er cru |
| Domaine | MARCHAND TAWSE |
| Région | Bourgogne, Côte de Nuits |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 8 à 18 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : agneau rôti, canard, fromage bourguignon affiné. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
