Marchand-Tawse Pommard Les Vignots Rouge
75 cl / 2018
€75,00
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Les Vignots est un climat de niveau village à Pommard, et non un premier cru. Ce vin est mis en bouteille par Marchand-Tawse, maison de négoce fondée le 1er janvier 2011 par Pascal Marchand et Moray Tawse, installée à Nuits-Saint-Georges ; Pascal Marchand y est toujours impliqué. Il a dirigé le Clos des Épeneaux, au Domaine du Comte Armand à Pommard, dès l'âge de 22 ans. La maison achète des raisins et des vins, et possède aussi des parcelles qu'elle exploite et qui fournissent environ 30 % de sa vendange. Parmi celles-ci, les parcelles du Domaine Tawse à Gevrey-Chambertin, achetées au Domaine Maume en 2012, sont certifiées bio. Le millésime 2018, année chaude en Bourgogne, livre la cerise noire et la prune, des notes terreuses et les tanins fermes, un peu rustiques, associés à Pommard. À servir avec des viandes rouges braisées ou rôties, du gibier ou un ragoût de bœuf.
Marchand-Tawse Pommard Les Vignots Rouge
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| Appellation | POMMARD |
| Domaine | MARCHAND TAWSE |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 6 à 15 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : viandes rouges rôties, gibier, ragoût de bœuf. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
