Chantal Lescure Pommard Les Vignots Rouge
75 cl / 2019
€72,50
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Les Vignots est un climat de niveau village à Pommard, situé côté Beaune à environ 330 mètres d'altitude, exposé au sud sur des marnes blanches ; le Domaine Chantal Lescure y exploite environ un hectare. Fondé en 1975 et installé à Nuits-Saint-Georges, le domaine travaille environ 19 hectares de Meursault à Vougeot et est certifié en agriculture biologique (AB) depuis septembre 2009. Il a été racheté en janvier 2023 par Jean-Philippe Girard et Éric Rousseau, et Fabrice Groussin en signe aujourd'hui les vins, après François Chavériat, qui a dirigé le vignoble et la cave de 1996 jusqu'à son départ à la retraite. Ce 2019 est issu à 100 % de Pinot Noir et donne de la cerise noire et de la prune, avec les tanins fermes et terriens propres à Pommard. À 14,5 % vol., le vin possède de la maturité et de la profondeur pour un niveau village. À servir avec un agneau rôti, un plat de champignons ou une terrine ; quelques années de cave lui permettront de s'assouplir.
Chantal Lescure Pommard Les Vignots Rouge
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| Appellation | POMMARD |
| Domaine | LESCURE Chantal |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
| Agriculture | Certifié en agriculture biologique (AB) depuis septembre 2009 |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 6 à 15 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : agneau rôti, plats aux champignons, terrine de campagne. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
