Domaine des Marnes Blanches Côtes du Jura Trousseau Rouge
75 cl / 2022
€41,00
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Le trousseau est le plus coloré et le plus structuré des deux rouges indigènes du Jura, et le Domaine des Marnes Blanches le cultive sur les marnes des Côtes du Jura, du côté de Cesancey. Le vin livre le fruit rouge foncé, une pointe poivrée et un tanin ferme, avec plus de mâche que le poulsard du domaine. Pauline et Géraud Fromont, qui ont fondé le domaine en 2006 après être revenus dans leur Jura natal, ferment sur levures indigènes et manipulent le raisin avec douceur ; la vigne est travaillée à la main, les rangs labourés. À servir avec un canard, de la charcuterie ou des fromages à pâte dure.
Domaine des Marnes Blanches Côtes du Jura Trousseau Rouge
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| Appellation | COTES DU JURA |
| Domaine | MARNES BLANCHES |
| Région | Jura, Côtes du Jura |
| Pays | France |
| Cépage | Trousseau |
| Couleur | Rouge |
| Viticulture | Travail manuel à la vigne, rangs labourés, enherbement entre les rangs |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 4 à 10 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : canard, charcuterie, fromages à pâte dure. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
