Domaine des Marnes Blanches Côtes du Jura Savagnin En Quatre Vis Blanc
75 cl / 2022
€34,00
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En Quatre Vis est une parcelle que le Domaine des Marnes Blanches, domaine jurassien de Pauline et Géraud Fromont, met en bouteille séparément. Le savagnin y est ouillé, le fût étant complété plutôt que laissé à l'oxydation comme pour le vin jaune, et donne la pomme, le zeste d'agrume et une finale minérale et saline. Les marnes des Côtes du Jura apportent la longueur. La vigne est travaillée à la main, les rangs labourés. Il accompagne une volaille à la crème, un comté affiné ou le poulet aux morilles.
Domaine des Marnes Blanches Côtes du Jura Savagnin En Quatre Vis Blanc
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| Appellation | COTES DU JURA |
| Domaine | MARNES BLANCHES |
| Région | Jura, Côtes du Jura |
| Pays | France |
| Cépage | Savagnin |
| Couleur | Blanc |
| Viticulture | Travail manuel à la vigne, rangs labourés, enherbement entre les rangs |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 5 à 15 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : volaille à la crème, Comté affiné, poulet aux morilles. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
