Vega Sicilia Único Reserva Especial Ribera del Duero
75 cl / 2019
€615,00
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Único est le vin de tête de Vega Sicilia, bodega fondée en 1864 par Eloy Lecanda y Chaves en Ribera del Duero et acquise par la famille Álvarez en 1982. La version Reserva Especial correspond à une mise en vente 2019, préparée selon l'usage de la maison, avec un élevage long en bois puis un long repos en bouteille avant commercialisation. Le tinto fino, nom local du tempranillo, forme la base de l'assemblage, complété par de petites proportions de cabernet sauvignon et de merlot. C'est un vin profond, sur les fruits noirs et la figue séchée, avec du tabac, du cuir et des épices nés de ces années de maturation, des tanins fermes mais fondus et une longue finale. À servir sur un gibier rôti, une viande de bœuf maturée ou un fromage affiné.
Vega Sicilia Único Reserva Especial Ribera del Duero
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| Appellation | RIBERA DEL DUERO |
| Domaine | VEGA SICILIA |
| Région | Castille-et-León, vallée du Douro |
| Pays | Espagne |
| Cépage | Tempranillo, Cabernet Sauvignon |
| Couleur | Rouge |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 15 à 40 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : gibier rôti, bœuf maturé, fromages affinés. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
