Château Troplong Mondot Saint-Émilion Grand Cru Rouge
75 cl / 2016
€172,50
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Château Troplong Mondot occupe l'un des points les plus élevés du plateau calcaire de Saint-Émilion, où l'exploitation est attestée depuis le XVIIe siècle. Classé premier grand cru classé, le domaine compte 37 hectares plantés à environ 73 % de merlot, 16 % de cabernet franc et 11 % de cabernet sauvignon, sur des argiles reposant sur un calcaire profond qui apporte de la structure. Le millésime 2016 a donné à Bordeaux des raisins mûrs et des acidités conservées ; le vin titre 15,5 % vol. et présente de la prune noire, de la mûre, de la réglisse et du moka, sur des tanins denses et intégrés. La propriété appartient à SCOR et la direction technique est assurée par Aymeric de Gironde. À carafer largement avant le service, sur un agneau rôti, une pièce de bœuf ou des fromages affinés.
Château Troplong Mondot Saint-Émilion Grand Cru Rouge
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| Appellation | SAINT EMILION GRAND CRU |
| Domaine | TROPLONG MONDOT |
| Région | Bordeaux, Rive Droite Libourne |
| Pays | France |
| Cépage | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Couleur | Rouge |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce grand cru possède un potentiel de garde estimé de 15 à 35 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : agneau rôti, pièce de bœuf, fromages affinés. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
