Château Quintus Saint-Émilion Grand Cru Rouge
75 cl / 2016
€160,50
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Château Quintus a été constitué en 2011 par la famille propriétaire du Domaine Clarence Dillon, également à la tête de Château Haut-Brion, autour de l'ancien Château Tertre-Daugay ; l'ensemble s'est agrandi en 2013 avec le rachat du Château L'Arrosée voisin. Le vignoble, installé sur une mosaïque d'argiles et de calcaires, donne un assemblage d'environ 73 % de Merlot et 27 % de Cabernet Franc, dans la tradition de la rive droite bordelaise. Le 2016 présente des notes de prune et de cerise noire, une touche de graphite et d'épices, sur des tanins fermes et polis, taillés pour la garde. Bœuf rôti, agneau ou une préparation de champignons à la truffe s'accordent avec ce vin.
Château Quintus Saint-Émilion Grand Cru Rouge
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| Appellation | SAINT EMILION GRAND CRU |
| Domaine | QUINTUS |
| Région | Bordeaux, Rive Droite Libourne |
| Pays | France |
| Cépage | Merlot, Cabernet Franc |
| Couleur | Rouge |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce grand cru possède un potentiel de garde estimé de 15 à 30 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : bœuf rôti, agneau, plats aux champignons et à la truffe. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
