Philippe Colin
Le Domaine Philippe Colin est situé à Chassagne-Montrachet, en Côte de Beaune. Il date de 2004, lorsque les vignes du Domaine Michel Colin-Deléger ont été partagées entre Philippe Colin et son frère Bruno, chacun s'installant alors à son compte. Les vignes sont labourées et conduites en lutte raisonnée. Les blancs fermentent en cuve inox thermorégulée et sont élevés douze à quinze mois en fût de chêne français, avec une part de bois neuf généralement limitée à un quart ou moins, en pièces de 228 litres et en fûts de plus grand volume.
La gamme débute par un Bourgogne Chardonnay régional. Chassagne-Montrachet en forme la base : le vin de village dans les deux couleurs, les Premiers Crus blancs En Remilly, Les Chaumées Clos Saint-Abdon et Les Chenevottes, et le lieu-dit rouge Champs de Morjot. Hors de la commune viennent le Puligny-Montrachet Premier Cru Les Demoiselles, le Meursault Premier Cru Les Cras, le Saint-Aubin Premier Cru Les Combes, un Santenay Clos de Saint-Jean rouge et, sur la commune de Puligny-Montrachet, le Chevalier-Montrachet Grand Cru. Le domaine produit une vingtaine de vins au total : la gamme comprend aussi des appellations absentes de cette liste, parmi lesquelles les Chassagne-Montrachet Premiers Crus Les Vergers et Morgeot, le Saint-Aubin Premier Cru Le Charmois, le Santenay Premier Cru Les Gravières, Maranges et Pommard.
Les blancs portent sur les fleurs blanches, la poire mûre et le zeste d'agrume, sur une finale minérale légèrement saline. Philippe Colin est l'un des vignerons Colin du secteur : son frère Bruno Colin conduit un domaine distinct à Chassagne-Montrachet et, à partir du millésime 2021, Philippe a transmis plusieurs parcelles à son fils Simon, qui les met en bouteille sous son propre nom. Philippe Colin possède également le domaine Topiary, à Franschhoek en Afrique du Sud, depuis 2014. Arcana Cabinet référence onze vins du domaine, du Bourgogne Chardonnay au Chevalier-Montrachet Grand Cru, et propose aussi Bruno Colin et Simon Colin.
| Situé à | Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune |
| Création du domaine | 2004, lors du partage du Domaine Michel Colin-Deléger |
| Grand Cru | Chevalier-Montrachet |
| Principales appellations | Chassagne-Montrachet et 1er Cru, Puligny-Montrachet 1er Cru, Meursault 1er Cru, Saint-Aubin 1er Cru, Santenay |
| Cépages | Chardonnay et Pinot Noir, environ deux tiers de blanc |
| Viticulture | Labours et lutte raisonnée |
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