Philippe Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes Blanc
75 cl / 2023
€104,50
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Les Chenevottes est un climat premier cru de Chassagne-Montrachet, sur la Côte de Beaune. Ce Chardonnay est produit par le Domaine Philippe Colin, créé en 2004 lors du partage des vignes du Domaine Michel Colin-Deléger entre Philippe Colin et son frère Bruno. Le vin présente des notes de poire mûre, d'agrumes et de brioche grillée, sur un fond minéral, avec une structure qui permet quelques années de cave. Les blancs sont fermentés en cuve inox puis élevés douze à quinze mois en fût de chêne français, avec 20 à 25 % de bois neuf. À servir avec des plats généreux : homard, blanquette de veau ou un fromage de chèvre affiné. Sélectionnez le millésime de votre choix ci-dessus.
Philippe Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes Blanc
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| Appellation | CHASSAGNE MONTRACHET 1er Cru |
| Domaine | COLIN Philippe |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
| Culture | Labours et lutte raisonnée |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 8 à 18 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : homard, blanquette de veau, chèvre affiné. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
