Bernard Moreau Chassagne-Montrachet 1er Cru La Cardeuse Monopole Rouge
75 cl / 2020
€111,50
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Le Domaine Bernard Moreau exploite La Cardeuse, premier cru enclavé dans le climat de Morgeot, à Chassagne-Montrachet, planté en Pinot Noir et l'un des rares premiers crus de la commune à donner un rouge de garde. La famille est installée dans le village depuis 1809 et Alexandre Moreau conduit la maison, à la sixième génération, depuis le départ de son frère Benoît en 2020. Le domaine a pris le nom de Domaine Alex Moreau à partir du millésime 2021 ; les millésimes antérieurs, comme ce 2020, portent l'étiquette Bernard Moreau. Environ 30 % des 14 hectares du domaine sont plantés en Pinot Noir, en lutte raisonnée et sans herbicide depuis plus de quinze ans. Le millésime 2020 a été chaud et sec en Bourgogne, avec une vendange précoce et de faibles rendements. Le vin porte sur la cerise noire et la prune, avec un fond terreux et les tanins fins propres au Chassagne-Montrachet rouge. À servir avec un canard rôti, un gibier ou une daube de bœuf.
Bernard Moreau Chassagne-Montrachet 1er Cru La Cardeuse Monopole Rouge
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| Appellation | CHASSAGNE MONTRACHET 1er Cru |
| Domaine | MOREAU Bernard |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 8 à 18 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : canard rôti, gibier, daube de bœuf. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
