Marc Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers Blanc
75 cl / 2023
€109,00
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Les Vergers est un premier cru de Chassagne-Montrachet situé dans la partie nord de la commune, à côté des Chenevottes ; le Domaine Marc Morey en travaille un peu moins d'un hectare. Le vin est un Chardonnay à 13,5 % vol. Sabine Mollard dirige le domaine, fondé par sa famille dans le village en 1919. La vigne est conduite en lutte raisonnée, les sols sont labourés toute l'année et la vendange se fait à la main. Le vin passe une dizaine de mois sur lies en fût, avec bâtonnage, puis trois à quatre mois en cuve ; le bois neuf en représente environ un tiers. Fleur d'agrumes, pêche blanche et fil minéral délicat, dans un gabarit plus léger que le Morgeot du domaine. Il accompagne un turbot rôti, un risotto crémeux ou des fromages de montagne. Sélectionnez le millésime de votre choix ci-dessus.
Marc Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers Blanc
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| Appellation | CHASSAGNE MONTRACHET 1er Cru |
| Domaine | MOREY Marc |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
| Agriculture | Lutte raisonnée ; sols labourés toute l'année, vendange manuelle |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 6 à 15 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : turbot rôti, risotto crémeux, fromages de montagne. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
