Marc Morey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles Blanc
75 cl / 2024
€181,50
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Les Pucelles est un premier cru de Puligny-Montrachet situé juste au nord des grands crus Bâtard-Montrachet et Bienvenues-Bâtard-Montrachet, qu'il jouxte, sur les mêmes sols plus plats et plus riches. Le 2024 du Domaine Marc Morey est un Chardonnay à 13,5 % vol. issu d'une parcelle de deux mille mètres carrés, une petite surface pour un domaine dont les neuf hectares se trouvent pour l'essentiel de l'autre côté de la limite communale, à Chassagne-Montrachet. Sabine Mollard la conduit en lutte raisonnée, avec des sols labourés toute l'année et une vendange manuelle ; le vin passe une dizaine de mois sur lies en fût, avec bâtonnage, puis trois à quatre mois en cuve. Fleurs blanches, agrumes et finale saline et crayeuse. Il accompagne un turbot entier rôti, un homard Thermidor ou un Beaufort affiné.
Marc Morey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles Blanc
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| Appellation | PULIGNY MONTRACHET 1er cru |
| Domaine | MOREY Marc |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
| Agriculture | Lutte raisonnée ; sols labourés toute l'année, vendange manuelle |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 8 à 20 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : turbot rôti, homard Thermidor, Beaufort affiné. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
