François Carillon Vin de France Cap au Sud Chardonnay Blanc
75 cl / 2021
€23,50
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Cap au Sud est un Chardonnay en Vin de France produit par le Domaine François Carillon, domaine de Puligny-Montrachet dont la famille cultive le Chardonnay dans ce secteur de la Côte de Beaune depuis le XVIe siècle. La mention Vin de France place la cuvée hors du cadre des appellations et permet au domaine de proposer une lecture quotidienne de son Chardonnay. Le millésime 2021 a été plus frais en Bourgogne que les années chaudes précédentes. Le vin porte les agrumes et la pomme verte, avec une acidité nette et une touche minérale, dans le style peu boisé de François Carillon. À servir avec un poisson grillé, une salade ou une volaille servie simplement.
François Carillon Vin de France Cap au Sud Chardonnay Blanc
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| Appellation | VIN DE FRANCE |
| Domaine | CARILLON Francois |
| Région | Bourgogne, Bourgogne |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
| Agriculture | Viticulture partiellement biologique |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 2 à 5 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : poisson grillé, salades, volaille simplement préparée. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
