La Chablisienne Chablis 1er Cru Mont de Milieu Blanc
75 cl / 2018
€41,00
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La Chablisienne est la cave coopérative de Chablis, fondée en 1923. Elle réunit plus de 250 vignerons adhérents qui exploitent environ 1 250 hectares, dont une part de vignes classées en grand cru et en premier cru, et assure plus du quart de la production de l'appellation. Mont de Milieu, l'un des premiers crus les plus chauds et les plus orientaux de Chablis, donne un Chardonnay plus mûr et plus rond que les terroirs les plus austères de l'appellation. Le millésime 2018 présente des agrumes et des fruits à chair blanche mûrs, une note miellée discrète et la minéralité crayeuse et saline que les sols kimméridgiens donnent aux chablis. Il est issu exclusivement de Chardonnay. À servir avec des noix de Saint-Jacques, un poulet rôti ou un poisson en sauce crémée.
La Chablisienne Chablis 1er Cru Mont de Milieu Blanc
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| Appellation | CHABLIS 1ER CRU |
| Domaine | LA CHABLISIENNE |
| Région | Bourgogne, Chablis |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 6 à 14 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : noix de Saint-Jacques, poulet rôti, poisson à la crème. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
